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    Produção e composição química de híbridos de sorgo e de milho para silagem
    Fabiany Izabel Marquardt ; Sheilla Davoglio de Moraes ; et al.
    In: Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, Jg. 14 (2013-12-01), S. 624-634
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    Selectivity for water-unextractable arabinoxylan and inhibition sensitivity govern the strong bread improving potential of an acidophilic GH11 Aureobasidium pullulans xylanase
    Dornez, Emmie ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 123 (2010-11-01), S. 331-337
    Online unknown
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    Relative activity of two endoxylanases towards water-unextractable arabinoxylans in wheat bran
    Maes, C. ; Vangeneugden, B ; et al.
    In: Journal of Cereal Science, Jg. 39 (2004-03-01), S. 181-186
    Online unknown
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    Use of Two Endoxylanases with Different Substrate Selectivity for Understanding Arabinoxylan Functionality in Wheat Flour Breadmaking
    Gelders, Greta G. ; Courtin, Christophe M. ; et al.
    In: Cereal Chemistry Journal, Jg. 78 (2001-09-01), S. 564-571
    Online unknown
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    Evidence for the involvement of arabinoxylan and xylanases in refrigerated dough syruping
    Courtin, Christophe M. ; Gebruers, Kurt ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 53 (2005-09-15), Heft 19
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    Impact of inhibition sensitivity on endoxylanase functionality in wheat flour breadmaking
    Courtin, Christophe M. ; Trogh, Isabel ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 52 (2004-06-24), Heft 13
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    Influence of arabinoxylans and endoxylanases on pasta processing and quality. Production of high-quality pasta with increased levels of soluble fiber
    Rouau, Xavier ; Ingelbrecht, JA ; et al.
    Online unknown
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Endoxylanases in Durum Wheat Semolina Processing: Solubilization of Arabinoxylans, Action of Endogenous Inhibitors, and Effects on Rheological Properties
    Ingelbrecht, JA ; Delcour, Jan A. ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 48 (2000-05-19), S. 2017-2022
    Online unknown
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