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    Preparation of chitosan grafted caffeic acid coating and its effect on pompano (Trachinotus ovatus) preservation.
    Sun, Yuqing ; Lan, Weiqing ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 102 (2022-05-01), Heft 7, S. 2835-2845
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    Tartary Buckwheat Extract and Chitosan Coated Tilapia (Oreochromis Niloticus) Fillets Determine Their Shelf Life.
    Yang, Xilian ; Zhou, Yuhui ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 84 (2019-06-01), Heft 6, S. 1288-1296
    Online academicJournal
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    Combined Effect of Polyphenol-Chitosan Coating and Irradiation on the Microbial and Sensory Quality of Carp Fillets.
    Zhang, Qiu Qin ; Rui, Xin ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 82 (2017-09-01), Heft 9, S. 2121-2127
    Online academicJournal
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  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effects of chitosan grafted phenolic acid coating on microbiological, physicochemical and protein changes of sea bass (Lateolabrax japonicus) during refrigerated storage.
    Liu, Jiali ; Lan, Weiqing ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 85 (2020-08-01), Heft 8, S. 2506-2515
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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