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    Antioxidative and Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory Potential of a Pacific Hake (Merluccius productus) Fish Protein Hydrolysate Subjected to Simulated Gastrointestinal Digestion and Caco-2 Cell Permeation
    SAMARANAYAKA, Anusha G. P ; KITTS, David D ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 58 (2010), Heft 3, S. 1535-1542
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Valorization of Aquaculture By-Products of Salmonids to Produce Enzymatic Hydrolysates: Process Optimization, Chemical Characterization and Evaluation of Bioactives
    Sanz, Noelia ; Pérez-Martín, Ricardo I. ; et al.
    In: Marine Drugs, 2019-11-30
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Effect of oven drying and freeze drying on the antioxidant and functional properties of protein hydrolysates derived from freshwater fish (Cirrhinus mrigala) using papain enzyme
    Elavarasan, K. ; Shamasundar, B. A.
    In: Journal of food science and technology, Jg. 53 (2015-10-15), Heft 2
    Online unknown
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    Antioxidative and Angiotensin-I-Converting Enzyme Inhibitory Potential of a Pacific Hake (Merluccius productus) Fish Protein Hydrolysate Subjected to Simulated Gastrointestinal Digestion and Caco-2 Cell Permeation
    Kitts, David D. ; Eunice C.Y. Li-Chan ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 58 (2010-01-19), S. 1535-1542
    Online unknown
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    Biochemical and Functional Properties of Herring (Clupea harengus) Byproduct Hydrolysates
    Sathivel, Subramaniam ; Prinyawiwatkul, Witoon ; et al.
    In: Journal of Food Science, Jg. 68 (2003-09-01), S. 2196-2200
    Online unknown
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    Valorisation of Atlantic codfish (Gadus morhua) frames from the cure-salting industry as fish protein hydrolysates with in vitro bioactive properties
    José Antonio Vázquez ; Rodrigues, Daniela ; et al.
    2021
    Online unknown
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    Optimal Production of Protein Hydrolysates from Monkfish By-Products: Chemical Features and Associated Biological Activities
    Nogueira, Margarita ; Ana I Durán ; et al.
    2020
    Online unknown
    Zugriff:
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    Production, Characterization, and Bioactivity of Fish Protein Hydrolysates from Aquaculture Turbot (Scophthalmus maximus) Wastes
    Valcarcel, Jesus ; José Antonio Vázquez ; et al.
    In: Biomolecules, Jg. 10, Heft 2, S. 310-310
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
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