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    Improvement of Raw and Pasteurized Milk Quality through the Use of Lactoperoxidase Systems (LPSs) along the Dairy Value Chain, under Real Conditions in Ethiopia.
    Ashenafi, Tigist ; Zebib, Haftom ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-04-15), Heft 8, S. 1272-1288
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    Evaluation of the Effectiveness of Aeration and Chlorination during Washing to Reduce E. coli O157:H7,  Salmonella enterica , and L. innocua on Cucumbers and Bell Peppers.
    Benitez, Julysa A. ; Aryal, Jyoti ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 1, S. 146-159
    Online academicJournal
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    Evaluation of the Novel mTA10 Selective Broth, MSB, for the Co-Enrichment and Detection of Salmonella spp., Escherichia coli O157 and Listeria monocytogenes in Ready-to-Eat Salad Samples.
    Costa-Ribeiro, Ana ; Lamas, Alexandre ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024), Heft 1, S. 63-75
    Online academicJournal
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    Seasonal Comparison of Microbial Hygiene Indicators in Raw and Pasteurized Milk and Cottage Cheese Collected across Dairy Value Chain in Three Regions of Ethiopia.
    Nahusenay, Henok ; Tola, Alganesh ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-12-15), Heft 24, S. 4377-4393
    Online academicJournal
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    Microbiological Quality of Australian Beef, Sheep and Pork Carcases, Cuts and Offals.
    Jolley, Jessica ; Kiermeier, Andreas ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-10-15), Heft 20, S. 3832-3842
    Online academicJournal
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    Drastic Microbial Count Reduction in Soy Milk Using Continuous Short-Wave Ultraviolet Treatments in a Tubular Annular Thin Film UV-C Reactor.
    Martínez-García, María ; Sauceda-Gálvez, Jezer N. ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-10-15), Heft 20, S. 3813-3828
    Online academicJournal
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    Antibacterial Effect of Pomegranate Juice on Listeria innocua and E. coli in Different Media.
    Ban, Zhaojun ; Fan, Lihua ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-09-01), Heft 17, S. 3247-3256
    Online academicJournal
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    Effect of Conventional Preservatives and Essential Oils on the Survival and Growth of Escherichia coli in Vegetable Sauces: A Comparative Study.
    Hanková, Kateřina ; Lupoměská, Petra ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-08-01), Heft 15, S. 2832-2843
    Online academicJournal
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    Modeling Growth Kinetics of Escherichia coli and Background Microflora in Hydroponically Grown Lettuce.
    You, Xiaoyan ; Yang, Dongqun ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-05-01), Heft 9, S. 1359-1371
    Online academicJournal
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    Improving the Efficiency of Viability-qPCR with Lactic Acid Enhancer for the Selective Detection of Live Pathogens in Foods.
    Dinu, Laura-Dorina ; Al-Zaidi, Quthama Jasim ; et al.
    In: Foods, Jg. 13 (2024-04-01), Heft 7, S. 1021-1031
    Online academicJournal
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    Characterization of Physicochemical, Biological, and Chemical Changes Associated with Coconut Milk Fermentation and Correlation Revealed by 1 H NMR-Based Metabolomics.
    Qadi, Wasim S. M. ; Mediani, Ahmed ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-15), Heft 10, S. 1971-1994
    Online academicJournal
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    Neutral Electrolyzed Water in Chicken Breast—A Preservative Option in Poultry Industry.
    Rosario-Pérez, Patricia J. ; Rodríguez-Sollano, Héctor E. ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-15), Heft 10, S. 1970-1987
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    Fate of Listeria monocytogenes , Salmonella spp., and Shiga Toxin-Producing Escherichia coli on Slices of an All-Beef Soppressata during Storage.
    Luchansky, John B. ; Shane, Laura E. ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-15), Heft 10, S. 1954-1966
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    Investigating the Effect of Rosemary Essential Oil, Supercritical CO 2 Processing and Their Synergism on the Quality and Microbial Inactivation of Chicken Breast Meat.
    Santi, Fabio ; Zulli, Riccardo ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-05-01), Heft 9, S. 1786-1797
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    Behaviour of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in Normal and DFD Beef of an Autochthonous Portuguese Breed.
    Saraiva, Cristina ; Saraiva, Sónia ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-04-01), Heft 7, S. 1420-1431
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    Mechanism of Synergistic Photoinactivation Utilizing Curcumin and Lauric Arginate Ethyl Ester against Escherichia coli and Listeria innocua.
    Ryu, Victor ; Uknalis, Joseph ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-12-01), Heft 23, S. 4195-4212
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    Increasing the Safety and Storage of Pre-Packed Fresh-Cut Fruits and Vegetables by Supercritical CO 2 Process.
    Zambon, Alessandro ; González-Alonso, Víctor ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023), Heft 1, S. 21-33
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    Studies on Simultaneous Enrichment and Detection of Escherichia coli O157:H7 during Sample Shipment.
    Chen, Chuyan ; Coronel-Aguilera, Claudia P. ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-11-15), Heft 22, S. 3653-3665
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    Microbiological Quality of Red Meat Offal Produced at Australian Export Establishments.
    Vanderlinde, Paul ; Horchner, Peter ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-10-01), Heft 19, S. 3007-3015
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    Effect of Water Activity, pH, and Lactic Acid Bacteria to Inhibit Escherichia coli during Chihuahua Cheese Manufacture.
    Chacón-Flores, Nidia Aracely ; Olivas-Orozco, Guadalupe Isela ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-10-15), Heft 20, S. 3751-3761
    Online academicJournal
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