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    Effect of high-pressure pretreatment on enzymatic hydrolysis of a mixture of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic salmon (Salmo salar) rest raw material.
    Kotsoni, Elissavet ; Daukšas, Egidijus ; et al.
    In: Frontiers in Sustainable Food Systems, 2024-02-05, S. 1-10
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Formation of Oxidative Compounds during Enzymatic Hydrolysis of Byproducts of the Seafood Industry.
    Nikoo, Mehdi ; Regenstein, Joe M. ; et al.
    In: Processes, Jg. 11 (2023-02-01), Heft 2, S. 543-558
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Effect of high-pressure pretreatment on enzymatic hydrolysis of a mixture of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic salmon (Salmo salar) rest raw material
    Kotsoni, Elissavet ; Daukšas, Egidijus ; et al.
    In: Frontiers in Sustainable Food Systems, Jg. 8 (2024)
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Fish protein hydrolysates as a health-promoting ingredient—recent update.
    Nirmal, Nilesh P ; Santivarangkna, Chalat ; et al.
    In: Nutrition Reviews, Jg. 80 (2022-05-01), Heft 5, S. 1013-1026
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Valorization of fish byproducts: Sources to end‐product applications of bioactive protein hydrolysate.
    Nirmal, Nilesh Prakash ; Santivarangkna, Chalat ; et al.
    In: Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety, Jg. 21 (2022-03-01), Heft 2, S. 1803-1842
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Production of Fish Protein Hydrolysates from Scyliorhinus canicula Discards with Antihypertensive and Antioxidant Activities by Enzymatic Hydrolysis and Mathematical Optimization Using Response Surface Methodology.
    Vázquez, José A. ; Blanco, Maria ; et al.
    In: Marine Drugs, Jg. 15 (2017-10-01), Heft 10, S. 306-325
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    A biochemical approach to utilizing fish processing wastes as potential nutraceuticals
    Sharma, Deepanshi ; Tuohy, Maria ; et al.
    In: OCEANS 2023 - Limerick, 2023-06-05, S. 1-6
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Influence of the extent of enzymatic hydrolysis on the functional properties of protein hydrolysates from visceral waste of Labeo rohita.
    Mohanty, Upasana ; Majumdar, Ranendra K. ; et al.
    In: Journal of Food Science & Technology, Jg. 58 (2021-11-01), Heft 11, S. 4349-4358
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Formation of Oxidative Compounds during Enzymatic Hydrolysis of Byproducts of the Seafood Industry
    Nikoo, Mehdi ; Regenstein, Joe M. ; et al.
    In: Processes; Volume 11; Issue 2; Pages: 543, 2023
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Biochemical and Functional Properties of Sardinella (Sardinella aurita) By-Product Hydrolysates.
    Souissi, Nabil ; Bougatef, Ali ; et al.
    In: Food Technology & Biotechnology, Jg. 45 (2007-04-01), Heft 2, S. 187-194
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Production and characterization of fish protein hydrolysate: Effective utilization of trawl by-catch
    Dinakarkumar, Yuvaraj ; Krishnamoorthy, Sathyakala ; et al.
    In: Food Chemistry Advances, Jg. 1 (2022-10-01), Heft 100138-
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Chemometric evaluation of enzymatic hydrolysis in the production of fish protein hydrolysates with acetylcholinesterase inhibitory activity
    Moreira, Thaysa Fernandes Moya ; Pessoa, Luiz Gustavo Antunes ; et al.
    2022
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Assessment of Fish Protein Hydrolysates in Juvenile Largemouth Bass (Micropterus salmoides) Diets: Effect on Growth, Intestinal Antioxidant Status, Immunity, and Microflora
    Fan, Ze ; Wu, Di ; et al.
    In: Frontiers in Nutrition, Vol 9 (2022, 2022
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
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    Biorefinery for tuna head wastes: Production of protein hydrolysates, high-quality oils, minerals and bacterial peptones
    Vázquez, José Antonio ; Pedreira, Adrián ; et al.
    2022
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Significant fat reduction in deep‐fried kamaboko by fish protein hydrolysates derived from common carp (Cyprinus carpio).
    Zeng, Qingzhu ; Dai, Mingrui ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 99 (2019-05-01), Heft 7, S. 3255-3263
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Development of bioprocesses for the integral valorisation of fish discards.
    Vázquez, José Antonio ; Fernández-Compás, Andrea ; et al.
    In: Biochemical Engineering Journal, Jg. 144 (2019-04-15), S. 198-208
    academicJournal
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    Fish Protein Hydrolysates in Indonesia: Their Nutritional Values, Health Benefits, and Potential Applications
    Fawzya, Yusro Nuri ; Irianto, Hari Eko ; et al.
    In: Marine Niche: Applications in Pharmaceutical Sciences : Translational Research; (2020) S. 283-297
    Online E-Book
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Valorization of Aquaculture By-Products of Salmonids to Produce Enzymatic Hydrolysates: Process Optimization, Chemical Characterization and Evaluation of Bioactives.
    Vázquez, José Antonio ; Sotelo, Carmen G. ; et al.
    In: Marine Drugs, Jg. 17 (2019-12-01), Heft 12, S. 676-676
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Antioxidant and emulsion properties of freshwater carps ( Catla catla, Labeo rohita, Cirrhinus mrigala) protein hydrolysates prepared using flavorzyme.
    Elavarasan, Krishnamoorthy ; Shamasundar, Bangalore
    In: Food Science & Biotechnology, Jg. 26 (2017-10-01), Heft 5, S. 1169-1176
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record at Springer (Volltext)
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    Bitterness of fish protein hydrolysate and its debittering prospects.
    Idowu, Anthony Temitope ; Benjakul, Soottawat
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 43 (2019-09-01), Heft 9, S. N.PAG
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
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