Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
209 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Verlag

Publikation

Sprache

Geographischer Bezug

209 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    基于QDA和GC-MS的热加工牛肉特征挥发性风味物质分析. (Chinese)
    谢雪华 ; 邱月 ; et al.
    In: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology, Jg. 23 (2023-05-01), Heft 5, S. 301-310
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    PERBANDINGAN PROFIL SENSORI TEH HIJAU MENGGUNAKAN METODE ANALISIS DESKRIPSI KUANTITATIF DAN CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY).
    Adawiyah, Dede Robiatul ; Azis, Malik Abdul ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 30 (2019-07-01), Heft 2, S. 161-172
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Aroma characteristics of Cabernet Sauvignon wines from Loess Plateau in China by QDA®, Napping® and GC–O analysis
    Ma, Yue ; Sun, Yulu ; et al.
    In: European Food Research and Technology, Jg. 246 (2020-02-11), S. 821-832
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Study on the Function of Pepper Essential Oil in Endowing Flavor of Pepper-Salt Baked Shrimp
    Yanru, XU ; Qingzheng, WANG ; et al.
    In: Shipin gongye ke-ji, Jg. 44 (2023-10-01), Heft 19, S. 296-304
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Sensory wheels : a statistical technique for comparing QDA panels : application to virgin olive oil
    APARICIO, R ; MORALES, M. T
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 67 (1995), Heft 2, S. 247-257
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Sensory attributes of fine flavor cocoa beans and chocolate: A systematic literature review.
    Putri, Desiana Nuriza ; De Steur, Hans ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 89 (2024-04-01), Heft 4, S. 1917-1943
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    海鲜调味汁风味特性差异比较分析. (Chinese)
    江津津 ; 张挺 ; et al.
    In: Modern Food Science & Technology, Jg. 39 (2023-07-01), Heft 7, S. 288-297
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Hibiscus rosa-sinensis as Flavoring Agent for Alcoholic Beverages.
    Pieracci, Ylenia ; Pistelli, Luisa ; et al.
    In: Applied Sciences (2076-3417), Jg. 11 (2021-11-01), Heft 21, S. 9864-9883
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Sensory Profiling of Indonesian White Tea Using Quantitative Descriptive Analysis.
    Hadiansyah, Firman ; Hunaefi, Dase ; et al.
    In: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan, Jg. 34 (2023-12-01), Heft 2, S. 179-186
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Improvement yield of applewood (Feronia limonia) flavor extract by liquid-liquid extraction with dichloromethane solvent
    Meika Syahbana Rusli ; Suyanto, Agus ; et al.
    2021
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    露酒香气感官特征及风味成分研究. (Chinese)
    牛曼思 ; 王红梅 ; et al.
    In: China Brewing, Jg. 42 (2023-07-01), Heft 7, S. 248-253
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Sensory analysis and consumer research in new meat products development
    Ruiz-Capillas, Claudia ; Herrero, Ana M. ; et al.
    2021
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Decision tree scoring system to guide selection for consumer preference in sweetpotato breeding trials.
    Nakitto, Mariam ; Ssali, Reuben T ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 104 (2024-06-15), Heft 8, S. 4615-4625
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    The Capability of Cinnamon as an Off-Flavor Masking Agent for Spirulina platensis enriched Food Product
    Alfionita, Khusnul ; Fitriya, Wahdan ; et al.
    In: Jurnal Perikanan UGM (Journal of Fisheries Sciences), 2018-12-22
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Investigating flavor sensory properties of Zhenjiang aromatic vinegar and factors impacting perception using quantitative descriptive analysis and temporal dominance of sensations.
    Wang, Li ; Xiong, Feng ; et al.
    In: Journal of Sensory Studies, Jg. 38 (2023-12-01), Heft 6, S. 1-11
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Passion fruit juice with different sweeteners: sensory profile by descriptive analysis and acceptance
    Helena Maria André Bolini ; Izabela Furtado de Oliveira Rocha
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 3 (2015-01-06), S. 129-139
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구.
    지혜인 ; 김다미
    In: Journal of the Korean Society of Food Culture, Jg. 37 (2022-06-01), Heft 3, S. 239-247
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    偏最小二乘回归分析市售牛肉丸感官特性与挥发性 风味化合物的关系. (Chinese)
    吴丹璇 ; 高子武 ; et al.
    In: Modern Food Science & Technology, Jg. 38 (2022-03-01), Heft 3, S. 276-285
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -