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    Exploring Fungal Species Diversity in the Premature Yeast Flocculation (PYF) of Barley Malt Using Deep Sequencing.
    Qin, Qingqing ; Liu, Jia ; et al.
    In: Journal of the American Society of Brewing Chemists, Jg. 81 (2023-04-01), Heft 2, S. 333-339
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Reduced sensitivity of lager brewing yeast to premature yeast flocculation via adaptive evolution
    He, Yang ; Yin, Hua ; et al.
    In: Food Microbiology, Jg. 106 (2022-09-01)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Reduced sensitivity of lager brewing yeast to premature yeast flocculation via adaptive evolution
    He, Yang ; Yin, Hua ; et al.
    In: $2, 2022
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Malt-induced premature yeast flocculation: current perspectives
    PANTELOGLOU, Apostolos G ; SMART, Katherine A ; et al.
    In: Journal of industrial microbiology & biotechnology, Jg. 39 (2012), Heft 6, S. 813-822
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Colloidal Examination of Worts Associated with Premature Yeast Flocculation
    PATEL, Jaydeep K ; SPEERS, R. Alex ; et al.
    In: Journal of the American Society of Brewing Chemists, Jg. 69 (2011), Heft 2, S. 81-90
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Modelling of Yeast in Suspension During Malt Fermentation Assays
    LAKE, Joseph C ; SPEERS, R. Alex ; et al.
    In: Journal of the Institute of Brewing, Jg. 115 (2009), Heft 4, S. 296-299
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Miniaturizing the Fermentation Assay : Effects of Fermentor Size and Fermentation Kinetics on Detection of Premature Yeast Flocculation
    LAKE, Joseph C ; SPEERS, R. Alex ; et al.
    In: Journal of the American Society of Brewing Chemists, Jg. 66 (2008), Heft 2, S. 94-102
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The antifungal substance from Bacillus velezensis B‐3 improved the malt quality against premature yeast flocculation induced by Fusarium graminearum infection.
    Xie, Ying ; Zhang, Ming ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 88 (2023-12-01), Heft 12, S. 4867-4878
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    125th Anniversary review:Yeast flocculation and sedimentation in brewing
    Vidgren, Virve ; Londesborough, John
    In: $2, 2011
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    125th Anniversary review:Yeast flocculation and sedimentation in brewing
    Londesborough, John ; Vidgren, Virve
    2011
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    The effect of barley infected with xylanase‐producing filamentous fungi on premature yeast flocculation.
    Xie, Ying ; Cai, Guolin ; et al.
    In: Journal of the Institute of Brewing, Jg. 128 (2022-10-01), Heft 4, S. 162-170
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
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    Production of recombinant barley xylanase inhibitor in Pichia pastoris and its inhibitory effect on premature yeast flocculation.
    Shang, Yueling ; Li, Xiaomin ; et al.
    In: Journal of the Institute of Brewing, Jg. 128 (2022-04-01), Heft 2, S. 59-65
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
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    Investigating Malt Inducing Premature Yeast Flocculation: Threshold and Stability
    Adler, Joshua Charles ; Department of Process Engineering and Applied Science ; et al.
    2016
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    Premature yeast flocculation factors from barley malt present in both malt husk and the non-husk part.
    Shang, Yue‐Ling ; Li, Xiao‐Min ; et al.
    In: Journal of the Institute of Brewing, Jg. 120 (2014-09-01), Heft 3, S. 220-224
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    The effect of microbial arabinoxylanases on premature yeast flocculation.
    Shang, Yueling ; Wang, Dujun ; et al.
    In: Journal of the Institute of Brewing, Jg. 126 (2020-07-01), Heft 3, S. 298-305
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    TRFLP analysis reveals that fungi rather than bacteria are associated with premature yeast flocculation in brewing.
    Kaur, Mandeep ; Bowman, John ; et al.
    In: Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, Jg. 39 (2012-12-01), Heft 12, S. 1821-1832
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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