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    Meat Yield of Bogue (Boops boops) and some Qualıty Propertıes of Fish Ball ; Kupes Balığının (Boops boops) Et Verimi ve Köftesinin Bazı Kalite Özellikleri
    İZCİ, Levent ; UMUT, Fahriye
    In: Volume: 19, Issue: 4 298-311 ; 2651-5474 ; Acta Aquatica Turcica, 2023
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    INVESTIGATION OF EXTENDED SPECTRUM BETA-LACTAMASE AND CARBAPENEMASE PRODUCING ENTEROBACTERALES STRAINS IN GREEN VEGETABLES ; YEŞİL SEBZELERDE GENİŞLEMİŞ SPEKTRUMLU BETA LAKTAMAZ VE KARBAPENEMAZ ÜRETEN ENTEROBACTERALES SUŞLARININ ARAŞTIRILMASI
    BALKİ, Vasfi Mehmet ; DEMİREL ZORBA, Nükhet Nilüfer ; et al.
    In: Volume: 48, Issue: 3 575-586 ; 1300-3070 ; 1309-6273 ; The Journal of Food ; Gıda, 2022
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Kefir kültürü ilavesiyle fonksiyonel yoğurt üretimi
    Chatıp, Gkıoultsın Alı ; Bilgin, Bilal
    2022
    Online unknown
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    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Manyokun (Cassava) spontan fermentasyonu ve fermentasyonda rol alan laktik asit bakterilerinin antibiyotik dirençliliklerinin belirlenmesi
    Bi Hassan, Souleman ; Erginkaya, Zerrin ; et al.
    2020
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Geleneksel yöntemle üretilen çamur peynirinin mikrobiyolojik ve fiziko-kimyasal kalitesinin belirlenmesi, raf ömrünün tespiti ve probiyotik ilaveli fonksiyonel çamur peyniri üretimi
    Erdoğmuş, Sümeyya ; Karabıyıklı Çiçek, Şeniz ; et al.
    2020
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Ultrases teknolojisi ve sanitasyon ajanları ile yıkama işlemlerinin kuru incirin kalite özelliklerine etkileri
    Okuroğlu, Fulya ; Yılmaz, Fatih Mehmet ; et al.
    2020
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Ekşi hamurdan izole edilen laktik asit bakterileri ve mayaların fitaz aktivitelerinin belirlenmesi
    Metin Yildirim, Ruşen ; Arıcı, Muhammet ; et al.
    2020
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Çeşitli yetiştirme ortamlarının mikro filizlerin şiga toksin üreten escherichia coli (Stec) ve jenerik escherichia coli kontaminasyonu için değerlendirilmesi
    Işik, Hasan ; Aksoy, Aziz ; et al.
    2020
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Kefir starteri kullanılarak üretilen tulum peynirlerinde olgunlaşma boyunca meydana gelen değişmeler
    Eser, Sümeyra ; Coşkun, Hayri ; et al.
    2020
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Probiyotik ve prebiyotik katkılı koruk suyunun et marinasyonunda kullanımı ve ete inoküle edilen patojenler üzerine inaktivasyon etkisi
    Gargi, Ahmet ; Şengün, İlkin ; et al.
    2020
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Bazı probiyotik bakterilerin gelişmesi üzerine ksantan gamın etkisi
    Kandil, Mervenur ; Yılmaz Ersan, Lütfiye ; et al.
    2019
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Kahramanmaraş ilinde yetiştirilen zeytin çeşitlerinden sofralık salamura zeytin üretimi ve ürünün bazı özelliklerinin belirlenmesi
    Ersoy, Pinar ; Gezginç, Yekta ; et al.
    2019
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Lactobacillus acidophilus kullanılarak üzüm turşusu üretimi ve ürünün Escherichia coli ve Bacillus cereus üzerine inhibisyonetkisinin incelenmesi
    Göral, Burcu Sıla ; Gündüz, Gülten ; et al.
    2019
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Atımlı elektrik alanı ve ozon uygulamalarının lahana tohumlarının yüzey dezenfeksiyonu ve kalite özellikleri üzerine etkisi
    Karataş, Berna ; Akdemir Evrendilek, Gülsün ; et al.
    2019
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Piyasadan temin edilen organik ve konvansiyonel tavuk etlerinin fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik ve duyusal özellikler bakımından incelenmesi
    Çapan, Berna ; Bağdatlı, Aytunga ; et al.
    2019
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Fermentasyon ve enzimatik hidroliz uygulanan peynir altı suyunun bazı biyoaktif özelliklerinin incelenmesi
    Taş, Atilla ; Güneşer, Onur ; et al.
    2019
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Farklı sıcaklıklarda kurutulan dereotu ve çörek otu i̇laveli̇ çökelek peyni̇rleri̇ni̇n bazı kali̇te özelli̇kleri̇
    Ergene, Gamze ; Arslan, Seher ; et al.
    2019
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Bolu'da tüketime sunulan salatalardan izole edilen Staphylococcus aureus ve Escherichia coli türlerinin MALDI TOF MS biotyper sistemi ile tanımlanması
    Kartal, Dilek ; Çakır, İbrahim ; et al.
    2019
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Kaşar peyniri üretiminde sonikasyon uygulanmış bazı laktobasillerin peynirin olgunlaşması ve kalitesi üzerine etkileri
    Yilmaz, Firat ; Dağdemir, Elif ; et al.
    2019
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Manda kaymağı ve yağının bileşimi üzerine laktasyon periyodunun etkisi
    Duman, Sabire ; Özcan, Mehmet Musa ; et al.
    2019
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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