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    Role of hydroxyl radical in modification of cell wall polysaccharides and aril breakdown during senescence of harvested longan fruit
    XUEWU, DUAN ; HAIYAN, ZHANG ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 128 (2011), Heft 1, S. 203-207
    academicJournal
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    Isolation and characterisation of cell wall polysaccharides from legume by-products: Okara (soymilk residue), pea pod and broad bean pod
    MATEOS-APARICIO, I ; REDONDO-CUENCA, A ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 122 (2010), Heft 1, S. 339-345
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Interaction between Grape-Derived Proanthocyanidins and Cell Wall Material. 2. Implications for Vinification
    BINDON, Keren A ; SMITH, Paul A ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 58 (2010), Heft 19, S. 10736-10746
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of air-drying temperature on the cell walls of kiwifruit processed at different stages of ripening
    FEMENIA, Antoni ; SASTRE-SERRANO, Gemma ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 42 (2009), Heft 1, S. 106-112
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Role of pectic polysaccharides in structural integrity of apple cell wall material
    REDGWELL, Robert J ; CURTI, Delphine ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 227 (2008), Heft 4, S. 1025-1033
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Physicochemical properties of cell wall materials from apple, kiwifruit and tomato
    REDGWELL, Robert J ; CURTI, Delphine ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 227 (2008), Heft 2, S. 607-618
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Changes in skin cell wall composition during the maturation of four premium wine grape varieties
    ORTEGA-REGULES, Ana ; ROS-GARCIA, José Maria ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 88 (2008), Heft 3, S. 420-428
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
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    Cell-wall polysaccharide modifications during postharvest ripening of papaya fruit (Carica papaya)
    MANRIQUE, Guillermo D ; LAJOLO, Franco M
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 33 (2004), Heft 1, S. 11-26
    academicJournal
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    The influence of variety on the enzymatic degradation of carrots and on functional and physiological properties of the cell wall materials
    KOTCHARIAN, A ; KUNZEK, H ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 87 (2004), Heft 2, S. 231-245
    academicJournal
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    Rheology of heated mixed whey protein isolate/cross-linked waxy maize starch dispersions
    RAVINDRA, P ; GENOVESE, D. B ; et al.
    In: Food hydrocolloids, Jg. 18 (2004), Heft 5, S. 775-781
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The significance of physico chemical properties of plant cell wall materials for the development of innovative food products
    KUNZEK, Herbert ; MÜLLER, Silke ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 214 (2002), Heft 5, S. 361-376
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Texture of cooked potatoes (Solanum tuberosum). 3. Preheating and the consequences for the texture and cell wall chemistry
    VAN DIJK, Cees ; FISCHER, Monica ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 18, S. 5098-5106
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Texture of cooked potatoes (Solanum tuberosum). 2. Changes in pectin composition during storage of potatoes
    VAN DIJK, Cees ; BEEKHUIZEN, Jan-Gerard ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 18, S. 5089-5097
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Structure, physicochemical properties and in vitro fermentation of enzymatically degraded cell wall materials from apples / Propriétés structurelles et physicochimiques et fermentation in vitro de parois cellulaires de pommes, dégradés enzymatiquement
    FÖRSTER, S ; DONGOWSKI, G ; et al.
    In: Nahrung (Weinheim), Jg. 46 (2002), Heft 3, S. 158-166
    Online academicJournal
    Zugriff:
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Heat transfer to three canned fluids of different thermo-rheological behaviour under intermittent agitation
    TATTIYAKUL, J ; RAO, M. A ; et al.
    In: Food and bioproducts processing, Jg. 80 (2002), Heft 1, S. 20-27
    academicJournal
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    Evaluating the role of cell wall material and soluble protein in the functionality of cowpea (Vigna unguiculata) pastes / Evaluation du rôle des parois cellulaires et des protéines solubles dans les propriétés fonctionnelles de la pâte de dolique (Vigna unguiculata)
    KETHIREDDIPALLI, P ; HUNG, Y.-C ; et al.
    In: Journal of food science, Jg. 67 (2002), Heft 1, S. 53-59
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Thermal analysis of plant cell wall materials depending on the chemical structure and pre-treatment prior to drying
    GODECK, Ralf ; KUNZEK, Herbert ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 213 (2001), Heft 4-5, S. 395-404
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    The influence of the pre-treatment of apple cell wall samples on their functional properties
    VETTER, Silke ; KUNZEK, Herbert ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 212 (2001), Heft 6, S. 630-635
    Online academicJournal
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    Effect of storage temperature on the cell wall components of broccoli (Brassica oleracea L. Var. Italica) plant tissues during rehydration
    BESTARD, Maria José ; SANJUAN, Nieves ; et al.
    In: Journal of food engineering, Jg. 48 (2001), Heft 4, S. 317-323
    academicJournal
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    Physicochemical characteristics of onion (Allium cepa L.) tissues
    NG, Annie ; PARKER, Mary L ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 48 (2000), Heft 11, S. 5612-5617
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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