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    Mikroplastikler ve gıda güvenliği
    Atakan,Orhan ; Yüceer,Muhammed ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 19 (2021-12-01), Heft 4, S. 433-451
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Food safety knowledge, attitudes and practices of consumers regarding meat consumption at home / Tüketicilerin ev ortamında et tüketimi konusundaki gıda güvenliği bilgi, tutum ve uygulamaları
    Muştu,Çiğdem ; Ceylan,Veli ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 19 (2021-12-01), Heft 4, S. 381-392
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Etil laurol arjinat ile zenginleştirilmiş yenilebilir film ve kaplamalar / Edible films and coatings enriched with ethyl lauroyl arginate
    Demircan,Bahar ; Özdestan Ocak,Özgül ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 19 (2021-04-01), Heft 2, S. 221-233
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Food allergy knowledge, attitude and practices of restaurant employees in İstanbul, Turkey / İstanbul’daki restoran çalışanlarının gıda alerjisi bilgi, tutum ve uygulamaları
    Tatlı,Merih ; Akoğlu,Aylin ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 18 (2020-04-01), Heft 2, S. 125-134
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Kuru incirin işlenmesi, kalite problemleri ve gıda endüstrisinin geliştirdiği yenilikçi yöntemler
    Dried fig processing, quality problems and innovative methods developed by food industry
    In: Akademik Gıda, Jg. 17 (2019-07-01), Heft 3, S. 378-388
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Bitkisel Kaynaklı Antimikrobiyallerin Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmalar Üzerindeki İnhibitif Etkinliği / Inhibitive Activity of Plant Antimicrobials on Microorganisms in Foods
    Öncül,Nilgün ; Karabıyıklı,Şeniz ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 13 (2015-05-01), Heft 2
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Radyo Frekanslı Tanımlama Teknolojisinin Rolü / Role of Radio Frequency Identification (RFID) in Providing Food Safety
    Esmer,Özlem Kızılırmak ; Yalçın Melikoğlu,Arzu ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 13 (2015-02-01), Heft 1
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Kırklareli’nde Üretilen Yoğurt ve Ayranların Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi / Physicochemical and Microbiological Quality of Yoghurt and Ayran Samples Produced in Kırklareli, Turkey
    Çetin,Bayram ; Atik,Azize ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 12 (2014-05-01), Heft 2
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Toplu Beslenme Sistemlerine Genel Bir Bakıs / An Overviev of Mass Feeding System
    Sezgin,Aybuke Ceyhun ; Özkaya,Fügen ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 12 (2014-02-03), Heft 1
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Çiğ Köftede Mikrobiyolojik ve Parazitolojik Tehlikeler ve Önlemeye Yönelik Uygulamalar / Microbiological and Parasitological Hazards from Raw Meatballs and Preventive Measures
    Gündüz,Gülten ; Gürsoy,Oğuz
    In: Akademik Gıda, Jg. 11 (2013-09-01), Heft 3
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Obez Hastaların Gıda Güvenliği Konusundaki Bilgi Düzeyleri ve Görüşleri ile İlgili Bir Çalışma / A Study on Conceptions and Attitudes o f Obese Patients towards Food Safety
    Yılmaz,Candeğer ; Altuğ,Tomris ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 7 (2009-02-01), Heft 1
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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