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    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine
    Grieco, Francesco ; Russo, Pasquale ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 102 (2017-11-01), Heft 2, S. 569-576
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Application of directed evolution to develop ethanol tolerant Oenococcus oeni for more efficient malolactic fermentation
    Sumby, Krista M. ; Grbin, Paul R. ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 102 (2017-11-17), S. 921-932
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Biotransformation of chemical constituents of durian wine with simultaneous alcoholic fermentation by Torulaspora delbrueckii and malolactic fermentation by Oenococcus oeni
    Lu, Yuyun ; Liu, Shao-Quan ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 100 (2016-04-05), Heft 20
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Implications of new research and technologies for malolactic fermentation in wine
    Grbin, Paul R. ; Jiranek, Vladimir ; et al.
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 98 (2014-05-28), Heft 19
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
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sm 576 - 768
md 768 - 992
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