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    Lupin protein isolate improves insulin sensitivity and steatohepatitis in vivo and modulates the expression of the Fasn , Gys2 , and Gsk3b genes
    Soto‐Luna, Irma Catalina ; García‐López, Pedro Macedonio ; et al.
    In: Food Science & Nutrition ; volume 9, issue 5, page 2549-2560 ; ISSN 2048-7177, 2021
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Conversion of drylands to paddy fields on former wetlands restores soil organic carbon by accumulating labile carbon fractions in the Sanjiang Plain, northeast China
    Chen, Hui‐Min ; Shi, Fu‐Xi ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture, Jg. 103 (2022-08-19), S. 599-605
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Lima bean ( Phaseolus lunatus Linn.) protein isolate as a promising plant protein mixed with xanthan gum for stabilizing oil‐in‐water emulsions
    Liu, Rui ; Yan, Xuebing ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 104, issue 2, page 818-828 ; ISSN 0022-5142 1097-0010, 2023
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of enzyme‐assisted hydrolysis on protein pattern, technofunctional, and sensory properties of lupin protein isolates using enzyme combinations
    Schlegel, Katharina ; Sontheimer, Katharina ; et al.
    In: Food Science & Nutrition ; volume 8, issue 7, page 3041-3051 ; ISSN 2048-7177, 2019
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Conversion of drylands to paddy fields on former wetlands restores soil organic carbon by accumulating labile carbon fractions in the Sanjiang Plain, northeast China
    Chen, Hui‐Min ; Shi, Fu‐Xi ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 103, issue 2, page 599-605 ; ISSN 0022-5142 1097-0010, 2022
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of ultrasound pretreatment on the functional and antioxidant properties of fermented and germinated Lupin protein isolates grafted with glucose
    Işçimen, Elif Meltem ; Hayta, Mehmet
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture ; volume 102, issue 2, page 550-556 ; ISSN 0022-5142 1097-0010, 2021
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of biopolymer mixing ratios and aqueous phase conditions on the interfacial and emulsifying properties of lentil protein isolate–κ‐carrageenan and lentil protein isolate–ι‐carrageenan complexes
    Wang, Yingxin ; Ghosh, Supratim ; et al.
    In: Cereal Chemistry ; volume 99, issue 1, page 169-183 ; ISSN 0009-0352 1943-3638, 2021
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of pH, biopolymer mixing ratio and salts on the formation and stability of electrostatic complexes formed within mixtures of lentil protein isolate and anionic polysaccharides (κ-carrageenan and gellan gum)
    Aryee, Felix N. A. ; Nickerson, Michael T.
    In: International Journal of Food Science & Technology, Jg. 49 (2013-08-01), S. 65-71
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effect of high‐pressure treatment prior to enzymatic hydrolysis on rheological, thermal, and antioxidant properties of lentil protein isolate
    Ahmed, Jasim ; Mulla, Mehrajfatema ; et al.
    In: Legume Science ; volume 1, issue 1 ; ISSN 2639-6181, 2019
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Assessment of nutritional value and quantitative analysis of bioactive phytochemicals through targeted LC‐MS/MS method in selected scented and pigmented rice varietals
    Choudhury, Paramita ; Dutta, Krishna N. ; et al.
    In: Journal of Food Science ; volume 85, issue 6, page 1781-1792 ; ISSN 0022-1147 1750-3841, 2020
    academicJournal
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    Rheological properties of modified lupin proteins
    Schwenke, K. D. ; Bagger, Ch. ; et al.
    In: Nahrung/Food, Jg. 45 (2001-10-01), S. 412-412
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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