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    Optimization of the Enzymatic Protein Hydrolysis of By-Products from Seabream (Sparus aurata) and Seabass (Dicentrarchus labrax), Chemical and Functional Characterization
    José Antonio Vázquez ; Sanz, Noelia ; et al.
    In: Foods, 2020-10-20
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Assessment of the biological activity of fish muscle protein hydrolysates using in vitro model systems
    O'Brien, Nora M. ; Heffernan, Shauna ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 359 (2020-09-15)
    Online unknown
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    Valorization of Aquaculture By-Products of Salmonids to Produce Enzymatic Hydrolysates: Process Optimization, Chemical Characterization and Evaluation of Bioactives
    Sanz, Noelia ; Pérez-Martín, Ricardo I. ; et al.
    In: Marine Drugs, 2019-11-30
    Online unknown
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    Development of bioprocesses for the integral valorisation of fish discards
    Borderías, Javier ; José Antonio Vázquez ; et al.
    2019
    Online unknown
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    Production of Fish Protein Hydrolysates from Scyliorhinus canicula Discards with Antihypertensive and Antioxidant Activities by Enzymatic Hydrolysis and Mathematical Optimization Using Response Surface Methodology
    José Antonio Vázquez ; Pérez-Martín, Ricardo I. ; et al.
    In: Marine Drugs; Volume 15; Issue 10; Pages: 306, 2017-10-10
    Online unknown
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    High quality fish protein hydrolysates prepared from by-product material with Fucus vesiculosus extract
    Gudmundsdottir, Ágústa ; Kristinsson, Hordur G. ; et al.
    In: Journal of Functional Foods, Jg. 9 (2014-07-01), S. 10-17
    Online unknown
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    Production of Valuable Compounds and Bioactive Metabolites from By-Products of Fish Discards Using Chemical Processing, Enzymatic Hydrolysis, and Bacterial Fermentation
    Ana I Durán ; Rodríguez-Amado, Isabel ; et al.
    In: Marine Drugs, Jg. 17 (2019-02-27), S. 139-139
    Online unknown
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    Effect of diets containing tuna head hydrolysates on the survival and growth of shrimp Penaeus vannamei
    Bergé, Jean-Pascal ; Huong Thi My Nguyen ; et al.
    2012
    Online unknown
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    Peptides from fish and crustacean by-products hydrolysates stimulate cholecystokinin release in STC-1 cells
    Cudennec, Benoit ; Fouchereau-Peron, Martine ; et al.
    2008
    Online unknown
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    Valorisation of Atlantic codfish (Gadus morhua) frames from the cure-salting industry as fish protein hydrolysates with in vitro bioactive properties
    José Antonio Vázquez ; Rodrigues, Daniela ; et al.
    2021
    Online unknown
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    Optimal Production of Protein Hydrolysates from Monkfish By-Products: Chemical Features and Associated Biological Activities
    Nogueira, Margarita ; Ana I Durán ; et al.
    2020
    Online unknown
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    Production, Characterization, and Bioactivity of Fish Protein Hydrolysates from Aquaculture Turbot (Scophthalmus maximus) Wastes
    Valcarcel, Jesus ; José Antonio Vázquez ; et al.
    In: Biomolecules, Jg. 10, Heft 2, S. 310-310
    Online unknown
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