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    A survey of glycosidase activities of commercial wine strains of Oenococcus oeni
    GRIMALDI, Antonio ; BARTOWSKY, Eveline ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 105 (2005), Heft 2, S. 233-244
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Multigenic expression analysis as an approach to understanding the behaviour of Oenococcus oeni in wine-like conditions
    OLGUIN, Nair ; BORDONS, Albert ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 144 (2010), Heft 1, S. 88-95
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Selection of autochthonous Oenococcus oeni strains according to their oenological properties and vinification results
    RUIZ, Patricia ; IZQUIERDO, Pedro Miguel ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 137 (2010), Heft 2-3, S. 230-235
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Influence of freeze-drying conditions on survival of Oenococcus oeni for malolactic fermentation
    GUOQUN, ZHAO ; GUI, ZHANG
    In: International journal of food microbiology, Jg. 135 (2009), Heft 1, S. 64-67
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Determination of the essential nutrient requirements of wine-related bacteria from the genera Oenococcus and Lacrobacillus
    TERRADE, Nicolas ; MIRA DE ORDUNA, Ramón
    In: International journal of food microbiology, Jg. 133 (2009), Heft 1-2, S. 8-13
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Genotyping by Amplified Fragment Length Polymorphism and malate metabolism performances of indigenous Oenococcus oeni strains isolated from Primitive wine
    CAPPELLO, M. S ; STEFANI, D ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 127 (2008), Heft 3, S. 241-245
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    A new approach for selection of Oenococcus oeni strains in order to produce malolactic starters
    COUCHENEY, Francoise ; DESROCHE, Nicolas ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 105 (2005), Heft 3, S. 463-470
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Saccharomyces cerevisiae-Oenococcus oeni interactions in wine: current knowledge and perspectives
    ALEXANDRE, Hervé ; COSTELLO, Peter J ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 93 (2004), Heft 2, S. 141-154
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Identification of lactic acid bacteria isolated from South African brandy base wines
    DU PLESSIS, H. W ; DICKS, L. M. T ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 91 (2004), Heft 1, S. 19-29
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Survey on indigenous Oenococcus oeni strains isolated from red wines of Valtellina, a cold climate wine-growing Italian area
    VIGENTINI, Ileana ; PICOZZI, Claudia ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 136 (2009), Heft 1, S. 123-128
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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