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    Effects of chitosan-sodium alginate-nisin preservatives on the quality and spoilage microbiota of Penaeus vannamei shrimp during cold storage.
    Cen, S ; Fang, Q ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 349 (2021-07-02), S. 109227
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Polyvinyl alcohol/gelatin nanocomposite containing ZnO, TiO <subscript>2</subscript> or ZnO/TiO <subscript>2</subscript> nanoparticles doped on 4A zeolite: Microbial and sensory qualities of packaged white shrimp during refrigeration.
    Azizi-Lalabadi, M ; Ehsani, A ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 312 (2020-01-02), S. 108375
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Assessing the capacity of growth, survival, and acid adaptive response of Listeria monocytogenes during storage of various cheeses and subsequent simulated gastric digestion.
    Kapetanakou, Anastasia E. ; Gkerekou, Maria A. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 246 (2017-04-04), S. 50-63
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Effects of chitosan-sodium alginate-nisin preservatives on the quality and spoilage microbiota of Penaeus vannamei shrimp during cold storage
    Lou, Qiaoming ; Tong, Lu ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 349 (2020-09-19)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effect of pomegranate based marinades on the microbiological, chemical and sensory quality of chicken meat: A metabolomics approach
    Lytou, Anastasia E. ; Panagou, Efstathios Z. ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 267 (2017-11-10)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Evolution of the indigenous microbiota in modified atmosphere packaged Atlantic horse mackerel (Trachurus trachurus) identified by conventional and molecular methods
    Alfaro, Begoña ; Hernández, Igor
    In: International journal of food microbiology, Jg. 167 (2013-03-04), Heft 2
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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lg 992 - 1200
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