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    Effect of clay content, homogenization RPM, pH, and ultrasonication on mechanical and barrier properties of fish gelatin/montmorillonite nanocomposite films
    Kimmel, Robert M. ; Bae, Ho J. ; et al.
    In: LWT - Food Science and Technology, Jg. 42 (2009-07-01), S. 1179-1186
    Online unknown
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    Effect of extrusion temperature and screw speed on properties of oat and rice flour extrudates
    Alicia de Francisco ; Caon, Thiago ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture, Jg. 98 (2018-02-28), S. 3427-3436
    Online unknown
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    Evaluation of the pressing process during oil extraction from grape seeds
    Mašán, Vladimí­r ; Rutkowski, Kazimierz ; et al.
    In: Potravinarstvo, Jg. 11 (2017), Heft 1, S. 1-6
    Online unknown
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    Scale-down emulsion homogenization: Conditions to mimic pilot homogenizer depending on the emulsifier
    Damien J.L. Mat ; Steven Le Feunteun ; et al.
    2019
    Online unknown
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    The influence of stirring speed and type of oil on the performance of pregelatinized waxy rice starch emulsifier in stabilizing oil-in-water emulsions
    Yulianingsih, Rini ; Gohtani, Shoichi
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 280 (2020-09-01), S. 109920-109920
    Online unknown
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    Enhanced production of xylanase by Fusarium sp. BVKT R2 and evaluation of its biomass saccharification efficiency
    B. Rajasekhar Reddy ; G. Praveen Kumar Reddy ; et al.
    In: 3 Biotech, Jg. 7 (2017-09-26)
    Online unknown
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    Effects of operative conditions on products obtained of starch-oil mixtures by single-screw extrusion
    Jamroz, Jerzy ; Mazurek, Artur ; et al.
    In: Acta scientiarum polonorum. Technologia alimentaria, Jg. 16 (2017-07-14), Heft 2
    Online unknown
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    Physicochemical Changes and Resistant-Starch Content of Extruded Cornstarch with and without Storage at Refrigerator Temperatures
    Quintero-Ramos, Armando ; Neder-Suárez, David ; et al.
    In: Molecules; Volume 21; Issue 8; Pages: 1064, 2016-08-15
    Online unknown
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    Manufacture and characterization of gelatin films derived from beef, pork and fish sources using twin screw extrusion
    Z.A. Nur Hanani ; Kerry, Joseph P. ; et al.
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 113 (2012-12-01), S. 606-614
    Online unknown
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    Factors Influencing the Formation and Stability of Filled Hydrogel Particles Fabricated by Protein/Polysaccharide Phase Separation and Enzymatic Cross-Linking
    Matalanis, Alison ; David Julian McClements
    In: Food Biophysics, Jg. 7 (2011-12-07), S. 72-83
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    Twin Screw Extrusion of DDGS-Based Aquaculture Feeds
    Kannadhason, S. ; Muthukumarappan, Kasiviswanathan ; et al.
    In: Journal of the World Aquaculture Society, Jg. 41 (2010-02-01), S. 1-15
    Online unknown
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    Determination of the effect of exopolysaccharide (EPS) from Lactobacillus brevis E25 on adhesion of food powders on the surfaces, using the centrifuge technique
    Erva Nur Karasu ; Ermis, Ertan
    In: Journal of Food Engineering, Jg. 242 (2019-02-01), S. 106-114
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    Effect of processing conditions on the morphology and oxidative stability of lipid microcapsules during complex coacervation
    Zhao, Hongliang ; Sun, Baoguo ; et al.
    In: Food Hydrocolloids, Jg. 87 (2019-02-01), S. 637-643
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    Bread crumbs extrudates: A new approach for reducing bread waste
    Markus Nail Samray ; Masatcioglu, Tugrul M. ; et al.
    In: Journal of Cereal Science, Jg. 85 (2019), S. 130-136
    Online unknown
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    Encapsulation of Mangosteen Extract in Virgin Coconut Oil Based Nanoemulsions: Preparation and Characterization for Topical Formulation
    Mulia, Kamarza ; Gitasha Afiyah Putri ; et al.
    In: Materials Science Forum, Jg. 929 (2018-08-01), S. 234-242
    Online unknown
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    Effect of different carriers on microstructure and physical characteristics of spray dried apple juice concentrate
    A R Sadeghi Mahoonak ; Sarabandi, Kh. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 55 (2018-06-01), S. 3098-3109
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Fate of pathogenic organisms in a whey beverage treated with high pressure processing
    Shawna Marie Simpson
    2018
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Effects of Lecithin Addition on the Properties of Extruded Maize Starch
    Yang, Yong ; Luo, Zhigang ; et al.
    In: Journal of Food Processing and Preservation, Jg. 40 (2015-10-07), S. 20-28
    Online unknown
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    Spray Drying of Honey: The Effect of Drying Agents on Powder Properties
    Gajek, Paulina ; Samborska, Katarzyna ; et al.
    In: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, Jg. 65 (2015-06-01), Heft 2, S. 109-118
    Online unknown
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    Effect of Extrusion Conditions, Monoglyceride and Gum Arabic Addition on Physical and Cooking Properties of Extruded Instant Rice
    Puttanlek, Chureerat ; Uttapap, Dudsadee ; et al.
    In: The Journal of King Mongkut's University of Technology North Bangkok, 2017-02-21
    Online unknown
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