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    Quality characteristics of fresh cut apples during storage according to processing steps and browning inhibitor treatment
    Jung, Hyunna ; Cho, Sun-Duk ; et al.
    In: Food Science and Preservation, Jg. 30 (2023-06-30), Heft 3, S. 369-381
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    UV-C, 에탄올 처리가 신선편이(Fresh-cut) 씨 없는 수박의 품질에 미치는 영향
    한현아 / Hyun Ah Han ; 조승현 / Seung-Hyun Jo ; et al.
    In: 한국식품영양학회지, Jg. 36 (2023-02-28), Heft 1, S. 17-24
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    포장방법에 따른 세절 생울금의 저장 중 품질변화 연구
    A study on the quality changes of fresh-cut turmeric (Curcuma Longa L.) by packaging methods during storage
    2019
    Hochschulschrift
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    로즈마리 복합 추출물 처리가 fresh-cut 양상추의 저장 중 품질 변화에 미치는 영향
    이현정 (Hyeon-Jeong Lee) ; 최지영 (Ji-Young Choi) ; et al.
    In: Food Science and Preservation, Jg. 26 (2019-02-28), Heft 1, S. 1-6
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of High Vanillin Treatment on Storage Quality of Fresh-cut Apples
    Chung, Hun-Sik ; Peter M.A. Toivonen ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 18 (2009-06-30), Heft 3, S. 636-639
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Effect of Storage Conditions of Whole Fruits on Quality of Fresh-cut ‘Niitaka’ Asian Pears
    Chung, Hun-Sik ; Youn, Kwang-Sup ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 18 (2009-12-31), Heft 6, S. 1379-1384
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    CA저장 사과를 이용한 Fresh-cut Apple의 제조 및 MAP저장 : Processing and MAPmodified atmosphere packaging Storage of Fresh-cut Apples using CA Stored Apples
    정헌식 ; 문광덕 ; et al.
    In: 한국식품저장유통학회지, Jg. 6 (1999-12-30), Heft 4, S. 351-356
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Screening of Effective Browning Inhibitors on Fresh-cut Potatoes
    Hwang, T.Y. ; Son, S.M. ; et al.
    In: Food Science and Biotechnology, Jg. 11 (2002-08-31), Heft 4, S. 397-399
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Effect of UV-C on Nutritional Value of Fresh-Cut Tomato
    Kim, Hyun-Jin ; Fonseca, Jorge M. ; et al.
    In: 한국원예학회 기타간행물, Jg. 2006 (2006-08-31), Heft 8, S. 266-266
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    포장 필름의 산소투과율에 따른 신선편의 양상추의 저장 중 품질변화 : Quality changes of fresh-cut lettuce with different oxygen permeability of films during storage
    황태영 / Tae-young Hwang
    In: Journal of Applied Biological Chemistry, Jg. 61 (2018-03-31), Heft 1, S. 25-31
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    국내산 쌈채소의 신선편의 가공적성 및 저장 중 품질변화
    황태영 (Tae-Young Hwang)
    In: 한국식품과학회지, Jg. 49 (2017-12-31), Heft 6, S. 632-636
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    포장방법과 저장온도가 신선편이 양파의 품질 및 미생물 생장에 미치는 영향
    배영석 (Yeoung-Seuk Bae) ; 최현진 (Hyun Jin Choi) ; et al.
    In: Food Science and Preservation, Jg. 23 (2016-10-31), Heft 5, S. 623-629
    academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    세척수 온도에 따른 신선편이 연근의 품질 : Quality Characteristics of Fresh-cut Lotus Roots According to the Temperature of the Wash Water
    장민선 ; 김지강 ; et al.
    In: 한국식품저장유통학회지, Jg. 18 (2011-06-30), Heft 3, S. 288-293
    academicJournal
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    오존수 및 염소수 세척이 신선편이 당근의 품질 및 미생물억제에 미치는 영향 : Effect of Ozonated Water and Chlorine Water Wash on the Quality and Microbial De-contamination of Fresh-cut Carrot Shreds
    김지강 ; 임채일
    In: 한국식품저장유통학회지, Jg. 14 (2007-02-28), Heft 1, S. 54-60
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    신선편이가공 양송이의 포장방법에 따른 품질변화 : Effects of Packaging Treatment on Quality of Fresh-cut Mushrooms (Agaricus bisporus Sing.) during Storage
    임정호 ; 최정희 ; et al.
    In: 한국식품저장유통학회지, Jg. 13 (2006-02-28), Heft 1, S. 1-7
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    유통 중 신선편이 버섯 제품의 포장실태 및 관능적 품질 조사
    최지원 / Ji-Weon Choi ; 이혜은 / Hye-Eun Lee ; et al.
    In: 한국버섯학회지, Jg. 12 (2014-12-30), Heft 4, S. 287-292
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    열처리가 신선편이 감자 가공품의 품질에 미치는 영향 : Mild Heat Treatments for Quality Improvement of Fresh-cut Potatoes
    임정호 ; 최정희 ; et al.
    In: 한국식품저장유통학회지, Jg. 12 (2005-12-30), Heft 6, S. 552-557
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Argon gas 병용처리가 신선편이 감자의 품질에 미치는 영향
    손현주 (Hyun-Ju Son) ; 문광덕 (Kwang-Deog Moon)
    In: Food Science and Preservation, Jg. 21 (2014-04-30), Heft 2, S. 163-168
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    감초, 황기 추출물로 블랜칭 처리한 신선편이 연근의 갈변 억제
    김한빛 (Han Bit Kim) ; 정헌식 (Hjun Sik Chung) ; et al.
    In: Food Science and Preservation, Jg. 21 (2014-04-30), Heft 2, S. 151-155
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    신선편이 단호박 원료의 후숙기간 및 가공 후 포장방법에 따른저장 중 품질변화
    조미애 (Mi Ae Jo) ; 김지강 (Jigang Kim) ; et al.
    In: Food Science and Preservation, Jg. 21 (2014-02-28), Heft 1, S. 17-23
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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