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    Aroma of Aglianico and Uva di Troia grapes by aromatic series
    GENOVESE, Alessandro ; LAMORTE, Simona A ; et al.
    In: Food research international, Jg. 53 (2013), Heft 1, S. 15-23
    academicJournal
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    Analysis and Sensory Evaluation of Gooseberry (Ribes uva crispa L.) Volatiles
    HEMPFLING, Katrin ; FASTOWSKI, Oxana ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 61 (2013), Heft 26, S. 6240-6249
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    L'Assunzione di acini non pelati di uva da tavola nella dieta è importante come fonte di sostanze antiossidanti e antitumorali / The Intake of Unpeeled Table Grapes is Important in Dietary Habits as a Source of Antioxidant and Anticarcinogenic Polyphenols
    CRUPI, Pasquale ; MILELLA, Rosa Anna ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 84 (2011), Heft 959-961, S. 37-52
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Phenolic compounds in red-berry skins of Uva di Troia and Bombino nero grapes (Vitis vinifera L.)
    TAMBORRA, P ; ESTI, M ; et al.
    In: Italian journal of food science, Jg. 15 (2003), Heft 3, S. 347-357
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Estudio de las características de la pared celular del hollejo de la uva y su relación con el potencial fenólico
    ORTEGA-REGULES, A. E ; ROMERO-CASCALES, I ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 80 (2007), Heft 911-913, S. 31-45
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Estudio de la composición antociánica de uvas y vinos tintos de los cv. Tannat, Cabernet-Sauvignon y Merlot: utilidad de los perfiles obtenidos para la caracterización varietal / Anthocyanic composition of Tannat, Cabernet-Sauvignon and Merlot grapes and red wines: utility of the profiles obtained for the varietal characterisation
    GONZALEZ-NEVES, G ; BARREIRO, L ; et al.
    In: Bulletin de l'OIV, Jg. 78 (2005), Heft 887-88, S. 30-44
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Perfil antociánico por C.L.A.R. de seis variedades de uvas tintas autóctonas de Galicia
    Anthocynin profile of six varieties of red grape from spain by HPLC
    In: Alimentaria, 2003, Heft 346, S. 81-88
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Potencial enológico de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife (España): Influencia de la virosis de la vid / Vinemaking ability of grape varieties clones traditionnally cultivated in Tenerife (Spain): Influence of grapevine virus
    DARIAS MARTIN, Jacinto ; GALARZA, Francisco Martin ; et al.
    In: Alimentaria, 2002, Heft 339, S. 85-88
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Compuestos terpenicos de la uva y el vino: factores que influyen en su formacion y metodos para su determinacion / Terpenic compounds of grape and wine: factors influencing their formation and determination methods
    ALEIXANDRE, J. L ; GARCIA, M. J ; et al.
    In: Alimentaria, 1999, Heft 307, S. 77-81
    academicJournal
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    Evolución de los ácidos orgÁnicos en uva de mesa «Autumn seedless» durante su conservación frigorífica y comercialización
    HERNANDEZ, Francisco Artés ; CALERO, Francisco Artés
    In: Alimentaria, 2004, Heft 350, S. 115-117
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Studio dei lipidi estratti dall'acino d'uva durante il periodo di maturazione. I: I lipidi estratti dai vinaccioli di uve Trebbiano e Sangiovese / Study on lipid composition of grapes at different ripening stages. I: Lipid composition of Trebbiano and Sangiovese grape seeds
    FREGA, N ; MOZZON, M ; et al.
    In: Rivista Italiana delle Sostanze Grasse, Jg. 72 (1995), Heft 10, S. 455-460
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Composition and flavour of muscat of canelli grape distillates obtained using different oenological techniques and unconventional distillation processes / Studio sulla composizione e l'aroma di acqueviti d'uva moscato di canelli ottenute applicando differenti tecniche enologiche e metodi di distillazione non convenzionali
    DA PORTO, C ; SENSIDONI, A ; et al.
    In: Italian journal of food science, Jg. 7 (1995), Heft 1, S. 47-56
    academicJournal
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    EVALUATION OF RED CURRANTS (RIBES RUBRUM L.), BLACK CURRANTS (RIBES NIGRUM L.), RED AND GREEN GOOSEBERRIES (RIBES UVA-CRISPA) FOR POTENTIAL MANAGEMENT OF TYPE 2 DIABETES AND HYPERTENSION USING IN VITRO MODELS
    DA SILVA PINTO, Marcia ; KWON, Young-In ; et al.
    In: Journal of food biochemistry, Jg. 34 (2010), Heft 3, S. 639-660
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Chemical Analysis and Screening as Anticancer Agent of Anthocyanin-Rich Extract from Uva Caimarona (Pourouma cecropiifolia Mart.) Fruit
    BARRIOS, Juliana ; CORDERO, Claudia Patricia ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 58 (2010), Heft 4, S. 2100-2110
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Protective Effect of Structurally Diverse Grape Procyanidin Fractions against UV-Induced Cell Damage and Death
    MATITO, Cecilia ; AGELL, Neus ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 59 (2011), Heft 9, S. 4489-4495
    academicJournal
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    Copper contents in grapes and wines from a Mediterranean organic vineyard
    PROVENZANO, Maria Rosaria ; EL BILALI, Hamid ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 122 (2010), Heft 4, S. 1338-1343
    academicJournal
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    The effect of the incorporation of grape marc powder in fettuccini pasta properties
    SANT'ANNA, Voltaire ; PORTA CHRISTIANO, Franciele Dalla ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 58 (2014), Heft 2, S. 497-501
    academicJournal
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    Occurrence of low molecular weight phenolics in Vitis vinifera red grape cultivars and their winemaking by-products from São Paulo (Brazil)
    BARCIA, Milene Teixeira ; PERTUZATTI, Paula Becker ; et al.
    In: Food research international, Jg. 62 (2014), S. 500-513
    academicJournal
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    Consecutive alcoholic fermentations of white grape musts with yeasts immobilized on grape skins - Effect of biocatalyst storage and SO2 concentration on wine characteristics
    GENISHEVA, Zlatina ; VILANOVA, Mar ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 59 (2014), Heft 2, S. 1114-1122
    academicJournal
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    Changes in aroma profile of musts from grapes cv. Pedro Ximenez chamber-dried at controlled conditions destined to the production of sweet Sherry wine
    RUIZ, Maria J ; MOYANO, Lourdes ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 59 (2014), Heft 1, S. 560-565
    academicJournal
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