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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    液液萃取与顶空固相微萃取结合气相色谱质谱法分析金种子馥合香白酒香气成分的比较. (Chinese)
    郭云霞 ; 娜, 李 ; et al.
    In: Journal of Food Safety & Quality, Jg. 12 (2021-12-01), Heft 23, S. 9056-9061
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    一种典型酱香型白酒甜香风味酒挥发性香气成分分析. (Chinese)
    莫新良 ; 杨亮 ; et al.
    In: China Brewing, Jg. 41 (2022-08-01), Heft 8, S. 235-240
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    同催陈方法对酱香型白酒的催陈效果. (Chinese)
    吴知非 ; 刘正 ; et al.
    In: Food Research & Development, Jg. 44 (2023-08-15), Heft 16, S. 143-149
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    基于感官定量描述分析法和GC-MS对山庄老酒 3 种香型白酒挥发性特征风味的分析. (Chinese)
    超, 方 ; 刘治国 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 44 (2023-05-15), Heft 10, S. 291-299
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Aroma Changes of Merlot Dry Red Wine from Yanqing Production Area in Different Types of Oak Barrels. (English)
    Fei, HE ; Haocheng, LU ; et al.
    In: Modern Food Science & Technology, Jg. 38 (2022-12-01), Heft 12, S. 340-350
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    酱香白酒机械化酿造不同基酒风味化合物解析. (Chinese)
    李利利 ; 宇, 马 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 42 (2021-09-15), Heft 18, S. 199-206
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    机械化酱香型轮次基酒风味结构及 特征酯类化合物解析. (Chinese)
    何东梅 ; 宇, 马 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 42 (2021-05-15), Heft 10, S. 269-275
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Analysis of Volatile Characteristic Flavors of Three Aroma Types of Shanzhuang Laojiu by Sensory Quantitative Descriptive Analysis and Gas Chromatography-Mass Spectrometry
    FANG Chao, LIU Zhiguo, QIAO Lu, HUANG Jinglu, WANG Guoming, LIN Liangcai, ZHANG Cuiying
    In: Shipin Kexue, Jg. 44 (2023-05-01), Heft 10, S. 291-299
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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