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    Process for the production of tilapia retorted skin gelatin hydrolysates with optimized antioxidative properties
    Yang, Jing-Iong ; Liang, Wen-Sing ; et al.
    In: Process Biochemistry, Jg. 44 (2009-10-01), Heft 10, S. 1152-1157
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Characteristic and antioxidant activity of retorted gelatin hydrolysates from cobia (Rachycentron canadum) skin
    YANG, Jing-Iong ; HO, Hsin-Yi ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 110 (2008), Heft 1, S. 128-136
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    In Vitro evaluation of antioxidant activities and inhibition of ACE activity by collagenase-treated hydrolysate derived from bullfrog skin
    Chow, Chau-Jen ; Li, Shu-Hui ; et al.
    In: Journal of Food and Drug Analysis, Jg. 19 (2020-07-14)
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Process for the production of tilapia retorted skin gelatin hydrolysates with optimized antioxidative properties
    Chow, Chau-Jen ; Siebert, Karl J. ; et al.
    In: Process Biochemistry, Jg. 44 (2009-10-01), S. 1152-1157
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Characteristic and antioxidant activity of retorted gelatin hydrolysates from cobia (Rachycentron canadum) skin
    Ho, Hsin-Yi ; Chu, Yuh-Jwo ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 110 (2008-09-01), S. 128-136
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -