Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
16 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Schlagwort

Sprache

16 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Surface Hygiene Evaluation Method in Food Trucks as an Important Factor in the Assessment of Microbiological Risks in Mobile Gastronomy
    Wiatrowski, Michał ; Rosiak, Elzbieta ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-02-10), S. 772-772
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Quality and Safety Assessment of Edible Seaweeds Alaria esculenta and Saccharina latissima Cultivated in Scotland
    Lytou, Anastasia E. ; Nychas, George-John E. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-09-01), Heft 2210
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Effect of Stable Chlorine Dioxide and Vacuum-Packing Treatments on the Physicochemical and Volatile Flavor Properties of Pike Eel (Muraenesox cinereus) during Chilled Storage
    Du, Qi ; Chen, Xiaonan ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-09-05), S. 2701-2701
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Microbial Evaluation of Ozone Water Combined with Ultrasound Cleaning on Crayfish (Procambarus clarkii)
    Ling, Yuzhao ; Tan, Hongyuan ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-08-03), S. 2314-2314
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Quality Evaluation and Mathematical Modelling Approach to Estimate the Growth Parameters of Total Viable Count in Sausages with Different Casings
    Feng, Chao-Hui
    In: Foods, Jg. 11 (2022-02-22), S. 634-634
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Microbiological Quality Assessment of Chicken Thigh Fillets Using Spectroscopic Sensors and Multivariate Data Analysis
    Nychas, George-John E. ; Papachristou, Christina K. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-11-07), S. 2723-2723
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Quality Evaluation and Characterization of Specific Spoilage Organisms of Spanish Mackerel by High-Throughput Sequencing during 0 °C Cold Chain Logistics
    Zhang, Shufen ; Zheng, Ruihang ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-03-01), Heft 3
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Non-Alcoholic Pearl Millet Beverage Innovation with Own Bioburden: Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus pentosaceus and Enterococcus gallinarum
    Ratau, Mmaphuti A. ; Vincent Ifeanyi Okudoh ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-06-22), S. 1447-1447
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Quest of Intelligent Research Tools for Rapid Evaluation of Fish Quality: FTIR Spectroscopy and Multispectral Imaging Versus Microbiological Analysis
    Parlapani, Foteini F. ; Govari, Maria ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-01-28), S. 264-264
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Increasing the Yield of Irish Brown Crab (Cancer pagurus) during Processing without Adversely Affecting Shelf-Life
    Lyng, James G. ; McDermott, Aoife ; et al.
    In: Foods, Jg. 7 (2018-06-01), Heft 7
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Antioxidant and Antibacterial Activity of Four Tannins Isolated from Different Sources and Their Effect on the Shelf-Life Extension of Vacuum-Packed Minced Meat
    Chau Ngoc Minh Nguyen ; Nilesh Prakash Nirmal ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-01-11), S. 354-354
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Detection of Microbiota during the Fermentation Process of Wine in Relation to the Biogenic Amine Content
    Regecová, Ivana ; Semjon, Boris ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-10-02), S. 3061-3061
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Seasonal Evaluation of Freshness Profile of Commercially Important Fish Species
    Carvalho, Maria F. ; Ozório, Rodrigo O. A. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-07-01), Heft 1567
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Volatile Organic Compounds and 16S Metabarcoding in Ice-Stored Red Seabream Pagrus major
    Anagnostopoulos, Dimitrios A. ; Parlapani, Foteini F. ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-02-24), S. 666-666
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Spoilage Investigation of Chill Stored Meagre (Argyrosomus regius) Using Modern Microbiological and Analytical Techniques
    Syropoulou, Faidra ; Parlapani, Foteini F. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-12-15), S. 3109-3109
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    'Burrata di Andria' PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features
    Farneti, Silvana ; Branciari, Raffaella ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-11-19), S. 1694-1694
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -