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    Influence of ethanol, malate and arginine on histamine production of Lactobacillus hilgardii isolated from an Italian red wine
    Mazzoli, R. ; Lamberti, C. ; et al.
    In: Amino Acids: The Forum for Amino Acid, Peptide and Protein Research, Jg. 36 (2009), Heft 1, S. 81-89
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of pH on malolactic fermentation in southern Italian wines
    Cinquanta, Luciano ; De Stefano, Giovanni ; et al.
    In: European Food Research and Technology: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung A, Jg. 244 (2018-07-01), Heft 7, S. 1261-1268
    Online academicJournal
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    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Histamine in Australian wines—a survey between 1982 and 2009
    Bartowsky, Eveline J. ; Stockley, Creina S.
    In: Annals of Microbiology, Jg. 61 (2011-03-01), Heft 1, S. 167-172
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -