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    Assessment of the biological activity of fish muscle protein hydrolysates using in vitro model systems
    O'Brien, Nora M. ; Heffernan, Shauna ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 359 (2020-09-15)
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    Valorization of Aquaculture By-Products of Salmonids to Produce Enzymatic Hydrolysates: Process Optimization, Chemical Characterization and Evaluation of Bioactives
    Sanz, Noelia ; Pérez-Martín, Ricardo I. ; et al.
    In: Marine Drugs, 2019-11-30
    Online unknown
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    Antihypertensive activity of fish protein hydrolysates and its peptides
    Karunasagar, Iddya ; Mamatha, B S ; et al.
    In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Jg. 59 (2018-04-05), S. 2363-2374
    Online unknown
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    Bitterness of fish protein hydrolysate and its debittering prospects
    Anthony Temitope Idowu ; Benjakul, Soottawat
    In: Journal of Food Biochemistry, Jg. 43 (2019-07-15)
    Online unknown
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    Improved physicochemical properties and hepatic protection of Maillard reaction products derived from fish protein hydrolysates and ribose
    Kim, Yoonsook ; Kwang Won Lee ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 221 (2017-04-01), S. 1979-1988
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    Physical and oxidative stability of fish oil-in-water emulsions stabilized with fish protein hydrolysates
    Guadix, Emilia M. ; Jacobsen, Charlotte ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 203 (2016-07-01), S. 124-135
    Online unknown
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    Functional and antioxidant properties of hydrolysates of sardine (S. pilchardus) and horse mackerel (T. mediterraneus) for the microencapsulation of fish oil by spray-drying
    Tamm, F. ; Guadix, Antonio ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 194 (2016-03-01), S. 1208-1216
    Online unknown
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    Production of Fish Protein Hydrolysates from Scyliorhinus canicula Discards with Antihypertensive and Antioxidant Activities by Enzymatic Hydrolysis and Mathematical Optimization Using Response Surface Methodology
    José Antonio Vázquez ; Pérez-Martín, Ricardo I. ; et al.
    In: Marine Drugs; Volume 15; Issue 10; Pages: 306, 2017-10-10
    Online unknown
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    Oxidative processes during enzymatic hydrolysis of cod protein and their influence on antioxidant and immunomodulating ability
    Freysdottir, Jona ; Kristinsson, Hordur G. ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 142 (2014), S. 201-209
    Online unknown
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    Production of Valuable Compounds and Bioactive Metabolites from By-Products of Fish Discards Using Chemical Processing, Enzymatic Hydrolysis, and Bacterial Fermentation
    Ana I Durán ; Rodríguez-Amado, Isabel ; et al.
    In: Marine Drugs, Jg. 17 (2019-02-27), S. 139-139
    Online unknown
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    Hydrolysis of surimi wastewater for production of transglutaminase by Enterobacter sp. C2361 and Providencia sp. C1112
    H-Kittikun, Aran ; Bourneow, Chaiwut ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 135 (2012-12-01), S. 1183-1191
    Online unknown
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    Functional, bioactive and antigenicity properties of blue whiting protein hydrolysates: effect of enzymatic treatment and degree of hydrolysis
    Pedro J, García-Moreno ; Raúl, Pérez-Gálvez ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 97 (2016-01-12), Heft 1
    Online unknown
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    Investigations into Inhibitor Type and Mode, Simulated Gastrointestinal Digestion, and Cell Transport of the Angiotensin I-Converting Enzyme–Inhibitory Peptides in Pacific Hake (Merluccius productus) Fillet Hydrolysate
    Kitts, David D. ; Eunice C.Y. Li-Chan ; et al.
    In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Jg. 56 (2007-12-29), S. 410-419
    Online unknown
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    Antioxidant Properties of Fish Protein Hydrolysates Prepared from Cod Protein Hydrolysate by Bacillus sp
    Batista, Irineu ; Godinho, Isabel ; et al.
    In: Applied biochemistry and biotechnology, Jg. 178 (2015-06-18), Heft 6
    Online unknown
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    Oxidative processes during enzymatic hydrolysis of cod protein and their influence on antioxidant and immunomodulating ability.
    Halldorsdottir, Sigrun M ; Sveinsdottir, Holmfridur ; et al.
    2014
    Online academicJournal
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    Functional and antioxidative properties of protein hydrolysates from Cape hake by-products prepared by three different methodologies
    Carla, Pires ; Teresa, Clemente ; et al.
    In: Journal of the science of food and agriculture, Jg. 93 (2012-04-24), Heft 4
    Online unknown
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    Impact of ultrafiltration and nanofiltration of an industrial fish protein hydrolysate on its bioactive properties
    Ravallec, Rozenn ; Guérard, Fabienne ; et al.
    2010
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    Stimulation of benzyladenine-induced in vitro shoot organogenesis and endogenous proline in melon (Cucumis melo L.) by fish protein hydrolysates in combination with proline analogues
    Kellett, Gregory ; Zheng, Zuoxing ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry, Jg. 47 (1999-11-24), Heft 4
    Online unknown
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    Preparation of fish protein isolate and hydrolyzate (Mugil cephalus) and their incorporation into Mexican foods
    J, Morales de León ; A, Gálvez Mariscal ; et al.
    In: Archivos latinoamericanos de nutricion, Jg. 40 (1990-03-01), Heft 1
    Online unknown
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    Optimal Production of Protein Hydrolysates from Monkfish By-Products: Chemical Features and Associated Biological Activities
    Nogueira, Margarita ; Ana I Durán ; et al.
    2020
    Online unknown
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