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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Role of pectic polysaccharides in structural integrity of apple cell wall material
    REDGWELL, Robert J ; CURTI, Delphine ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 227 (2008), Heft 4, S. 1025-1033
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    Physicochemical properties of cell wall materials from apple, kiwifruit and tomato
    REDGWELL, Robert J ; CURTI, Delphine ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 227 (2008), Heft 2, S. 607-618
    Online academicJournal
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    The significance of physico chemical properties of plant cell wall materials for the development of innovative food products
    KUNZEK, Herbert ; MÜLLER, Silke ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 214 (2002), Heft 5, S. 361-376
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Thermal analysis of plant cell wall materials depending on the chemical structure and pre-treatment prior to drying
    GODECK, Ralf ; KUNZEK, Herbert ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 213 (2001), Heft 4-5, S. 395-404
    Online academicJournal
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    The influence of the pre-treatment of apple cell wall samples on their functional properties
    VETTER, Silke ; KUNZEK, Herbert ; et al.
    In: European food research & technology (Print), Jg. 212 (2001), Heft 6, S. 630-635
    Online academicJournal
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    Effect of temperature on the cell wall composition of raisins during storage under a modified atmosphere
    FEMENIA, A ; SANCHEZ, E. S ; et al.
    In: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, European food research and technology (Print), Jg. 209 (1999), Heft 3-4, S. 272-276
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    The influence of the sequential extractions on the structure and the properties of single cell materials from apples
    VETTER, Silke ; KUNZEK, Herbert
    In: European food research & technology (Print), Jg. 217 (2003), Heft 5, S. 392-400
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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