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    Farklı Ağaç Talaşları ile Dumanlamanın Türk Somonunun Duyusal ve Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri.
    Bilgin, Şengül ; İzci, Levent ; et al.
    In: Acta Aquatica Turcica, Jg. 19 (2023-07-01), Heft 3, S. 266-276
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Elazığ Yöresel Ürünlerinden Cevizli Sucuğun (Orcik) Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi. (Turkish)
    DEMİR, Pelin ; GÜRAN, Hüsnü Şahan ; et al.
    In: Firat Universitesi Saglik Bilimleri Veteriner Dergisi, Jg. 37 (2023), Heft 1, S. 13-20
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The Effect of Different Rearing Systems on Yield Characteristics, Quality Criteria and Egg Shell Microbial Load of Atak-S Chickens ; Atak-S Tavuklarda Farklı Yetiştirme Sisteminin Verim Özellikleri, Kalite Kriterleri ve Yumurta Kabuğu Mikrobiyal Yükü Üzerine Etkileri
    AYAZ, Erbay ; BAYLAN, Mikail ; et al.
    In: Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi; Vol. 2 No. 2 (2022): Journal of Kadirli Faculty of Applied Sciences; 216-229 ; Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi; Cilt 2 Sayı 2 (2022): Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi, 2022
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    ŞALGAM SUYUNUN BAZI KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ.
    Özer, Nalan ; Çoksöyler, F. Nafi
    In: GIDA: The Journal of Food, Jg. 40 (2015), Heft 1, S. 31-38
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Bilgisayarlı Görüntüleme Teknolojileri ile Hamsi (Engraulis encrasicolus) ve Sardalye (Sardina pilchardus)’nın Depolama Sürecinde Renk Paramentelerinin İncelenmesi ve Bazı Kalite Parametreleri İle Karşılaştırılması ; Investigation of Anchovy (Engraulis encrasicolus) and Sardine ( Sardina pilchardus) Color Parameters During Storage by using Imaging Technology and Comparison of Some Quality Parameters
    Ayvaz, Zayde ; Gündüz, Hatice ; et al.
    2019
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
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    Microbiological and Chemical Quality of Feta Cheeses Consumed in Van
    Akel, Enise ; Alemdar, Süleyman
    In: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Jg. 4 (2016-11-01), Heft 11, S. 999-1005
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in DOAJ (Volltext)
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    Farkli Starter Kültür Kombinasyonlarinin Fermente Sucuklardaki Etkileri.
    Gönülalan, Zafer ; Arslan, Ali ; et al.
    In: Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, Jg. 28 (2004-02-01), Heft 1, S. 7-16
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    BİTKİSEL EKSTRAKTLARIN DONDURULARAK DEPOLANAN USKUMRU (SCOMBER SCOMBRUS) KIYMASINDAKİ KALİTE DEĞİŞİMLERİNE ETKİSİ.
    Özen, Berna Özalp ; Soyer, Ayla
    In: GIDA: The Journal of Food, Jg. 42 (2017), Heft 1, S. 27-36
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Elazığ'da tüketime sunulan fermente sucukların mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi ; Microbiological and chemical quality of sausages marketed in Elazığ
    Öksüztepe, Gülsüm ; Güran, Hüsnü Şahan ; et al.
    2011
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Elazığ'da Tüketi̇me Sunulan Meyveli̇ ve Çeşni̇li̇ Dondurmaların Mi̇krobi̇yoloji̇k ve Ki̇myasal Kali̇tesi̇ ; Microbiological and Chemical Quality of Ice Cream with Various Flavors in Elazig
    Öksüztepe, Gülsüm ; Patır, Bahri ; et al.
    2005
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Volltext
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    Elazığ'da Tüketi̇me Sunulan Kaymaklı (Sade) Dondurmaların Mi̇krobi̇yoloji̇k ve Ki̇myasal Kali̇tesi̇ ; Microbiological and Chemical Quality of Ice-Cream Marketed in Elazığ
    Patır, Bahri ; Öksüztepe, Gülsüm ; et al.
    2004
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Volltext
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    Atak-S tavuklarda farklı yetiştirme sisteminin verim özellikleri, kalite kriterleri ve yumurta kabuğu mikrobiyal yükü üzerine etkileri ; The effect of different rearing systems onyield characteristics, quality criteria and egg shell microbial loadof Atak-S chickens.
    Ayaz, Erbay ; Baylan, Mikail ; et al.
    2019
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Volltext
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Köfte Örnekierinin Farklı Son Sıcaklıklara Ohmik Yöntemle Pişirme Etkinhiğinin İncelenmesi.
    İlkin Yücel Şengün ; İçier, Filmz ; et al.
    In: Academic Food Journal / Akademik GIDA, Jg. 11 (2013), Heft 1, S. 27-33
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Elazığ peynirli ekmeğinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi ; Microbiological and chemical quality of Elazıg sweet cheese bread
    Patır, Bahri ; Güran, Hüsnü Şahan ; et al.
    2018
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Elazığ peynirli ekmeğinin mikrobiyolojik ve kimyasal kalitesi
    PATIR, Bahri ; GÜRAN, Hüsnü Şahan ; et al.
    2018
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Bitkisel ekstraktların dondurularak depolanan uskumru (Scomber scombrus) kıymasındaki kalite değişimlerine etkisi
    Özalp Özen,Berna ; Soyer,Ayla ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 42 (2017-02-15), Heft 1, S. 27-36
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Farklı Ağaç Talaşları ile Dumanlamanın Türk Somonunun Duyusal ve Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri ; The Effects of Smoking with Different Tree Sawdusts on the Sensory and Microbiological Quality of Turkish Salmon
    BİLGİN, Şengül ; İZCİ, Levent ; et al.
    In: Volume: 19, Issue: 3 266-276 ; 2651-5474 ; Acta Aquatica Turcica, 2022
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    A research on the composition of shalgam beverages obtained from Adana area
    Öztürk, Okan ; Erten, Hüseyin ; et al.
    2009
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Microbiological and Chemical Quality of Ice Cream with Various Flavors in Elazig
    Öksüztepe, Gülsüm ; Patır, Bahri ; et al.
    2005
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    The application of various salting techniques on pastırma production and its effects on the quality
    Gürbüz, Ümit ; Selçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü ; et al.
    2004
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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