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    AWRI report: Trials and tribulations of MLF: Can timing of inoculation and MLF nutrients help?
    Costello ; Jordans ; et al.
    In: Wine & Viticulture Journal, Jg. 34 (2019-12-01), Heft 1, S. 38-41
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Comparative metabolic profiling to investigate the contribution of O. oeni MLF starter cultures to red wine composition
    MALHERBE, Sulette ; TREDOUX, Andreas G. J ; et al.
    In: Journal of industrial microbiology & biotechnology, Jg. 39 (2012), Heft 3, S. 477-494
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Fermentation: Best practice in managing MLF whether adopting a cultured approach or leaving it up to nature
    Howard
    In: Wine & Viticulture Journal, Jg. 29 (2014-11-01), Heft 6, S. 18-23
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    academicJournal
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    Product update: Manage MLF faster than ever with Viniflora NoVA
    Saerens ; Prost ; et al.
    In: Australian and New Zealand Grapegrower and Winemaker, 2015, Heft 612, S. 75-75
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Trials and tribulations of MLF: can timing of inoculation and MLF nutrients help?
    Costello, Peter ; Jordans, Charlotte ; et al.
    In: Wine & Viticulture Journal, Jg. 34 (2019), Heft 1, S. 38-41
    serialPeriodical
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Malolactic Fermentation: The ABC's of MLF.
    In: South African Journal of Enology & Viticulture, Jg. 31 (2010-12-01), Heft 2, S. 186-212
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine
    Berbegal, Carmen ; Spano, Giuseppe ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, 2017-11-30, S. 1-8
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record at Springer (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine
    Berbegal, Carmen ; Spano, Giuseppe ; et al.
    2018
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine.
    Berbegal, Carmen ; Spano, Giuseppe ; et al.
    In: Applied Microbiology & Biotechnology, Jg. 102 (2018-01-15), Heft 2, S. 569-576
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record at Springer (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
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    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine
    Grieco, Francesco ; Russo, Pasquale ; et al.
    In: Applied Microbiology and Biotechnology, Jg. 102 (2017-11-01), Heft 2, S. 569-576
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Amino acids and biogenic amines during spontaneous malolactic fermentation in Tempranillo red wines
    IZQUIERDO CONAS, P. M ; GARCIA ROMERO, E ; et al.
    In: Wine: nutrients, bioactive non-nutrients and more, Jg. 21 (2008), Heft 8, S. 731-735
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Changes in the aromatic composition of Tempranillo wines during spontaneous malolactic fermentation
    IZQUIERDO CANNAS, P. M ; GARCIA ROMERO, E ; et al.
    In: Wine: nutrients, bioactive non-nutrients and more, Jg. 21 (2008), Heft 8, S. 724-730
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Evaluation of the Addition of Yeast Mannoprotein to Oenococcus oeni Starter Cultures to Improve Wine Malolactic Fermentation.
    Toraño, Paloma ; Gombau, Jordi ; et al.
    In: Fermentation (Basel), Jg. 10 (2024), Heft 1, S. 52-64
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Assessing the Impact of Simultaneous Co-Fermentation on Malolactic Bioconversion and the Quality of Cider Made with Low-Acidity Apples.
    Cerri, Maria Luísa ; Gomes, Tatiane Aparecida ; et al.
    In: Fermentation (Basel), Jg. 9 (2023-12-01), Heft 12, S. 1017-1028
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    The Influence of Lactiplantibacillus plantarum and Oenococcus oeni Starters on the Volatile and Sensory Properties of Black Raspberry Wine.
    Wang, Changsen ; Sun, Shuyang ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-12-01), Heft 23, S. 4212-4224
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    A survey of glycosidase activities of commercial wine strains of Oenococcus oeni
    GRIMALDI, Antonio ; BARTOWSKY, Eveline ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 105 (2005), Heft 2, S. 233-244
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Starter cultures as biocontrol strategy to prevent Brettanomyces bruxellensis proliferation in wine.
    Berbegal, Carmen ; Spano, Giuseppe ; et al.
    2017
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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