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    Nanofiber could deliver lactic acid bacteria to the intestine of ruminant in vitro experiment
    Liu, Dasen ; Modinat Tolani Lambo ; et al.
    In: Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, Jg. 107 (2021-11-02), S. 165-172
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    Diazinon reduction in apple juice using probiotic bacteria during fermentation and storage under refrigeration
    Rezaei, Farahnaz ; Sayadi, Mehran ; et al.
    In: Environmental Science and Pollution Research, Jg. 28 (2021-06-25), S. 61213-61224
    Online unknown
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    Fermentation of red pitahaya extracts using Lactobacillus spp. and Saccharomyces cerevisiae for reduction of sugar content and concentration of betacyanin content
    Wee Sim Choo ; Dykes, Garys A. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 58 (2021-04-26), S. 3611-3621
    Online unknown
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    Quality Characteristics of Probiotic Soy Yoghurts with Enzyme Hydrolyzed African Breadfruit and Rice Additives
    Onuegbu, Ngozika C. ; Barber, Lucretia I. ; et al.
    In: American Journal of Food Science and Technology, Jg. 8 (2020-11-04), S. 233-241
    Online unknown
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    Development of a carotenoid enriched probiotic yogurt from fresh biomass of Spirulina and its characterization
    Radha, C. ; Vijayendra, S. V. N. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 56 (2019-06-12), S. 3721-3731
    Online unknown
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    Co-Culture Probiotic Fermentation of Protein-Enriched Cereal Medium (Boza)
    Arslan-Tontul, Sultan ; Erbaş, Mustafa ; et al.
    In: Journal of the American College of Nutrition, Jg. 39 (2019-05-13), S. 72-81
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    The effect of kefir produced from natural kefir grains on the intestinal microbial populations and antioxidant capacities of Balb/c mice
    Özarslan, Seda ; Fatih Selim Erdogan ; et al.
    In: Food Research International, Jg. 115 (2019), S. 408-413
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    Probiotic Viability, Qualitative Characteristics, and Sensory Acceptability of Vegetable Juice Mixture Fermented with Lactobacillus Strains
    Fan, Liuping ; Thi Van Thanh Do
    In: Food and Nutrition Sciences, Jg. 10 (2019), S. 412-427
    Online unknown
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    Development and Comparative Evaluation of a Novel Fermented Juice Mixture with Probiotic Strains of Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria
    Güney, Damla ; Gungormusler, Mine
    In: Probiotics and antimicrobial proteins, Jg. 13 (2020-09-20), Heft 2
    Online unknown
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    Evaluating the Potential of the Malaysian Borneo Sarawak Acacia mangium Honey and Australian Honey as Prebiotic towards Mixed Culture Probiotics of Bifidobacteria animalis and Lactobacillus acidophilus
    Kamilah, Hanisah ; Che Wan Nur Safraa Che Wan Sapawi ; et al.
    In: International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology, Jg. 11 (2021-10-20), S. 1943-1943
    Online unknown
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    Thermosonication as an alternative method for processing, extending the shelf life, and conserving the quality of pulque: A non-dairy Mexican fermented beverage
    Miranda-Castilleja, Dalia E. ; Alejandra Elizabeth Alcántara-Zavala ; et al.
    In: Ultrasonics sonochemistry, Jg. 70 (2020-04-24)
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    Ohmic heating processing of milk for probiotic fermented milk production: Survival kinetics of Listeria monocytogenes as contaminant post-fermentation, bioactive compounds retention and sensory acceptance
    Scudini, Hugo ; Siva, Marcia C. ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 348 (2020-04-14)
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    Changes in the physicochemical and microbiological properties of probiotic-fermented low-fat yoghurt enriched with barley β-glucan during cold storage
    Mohamed Fawzy Ramadan ; Elsanhoty, Rafaat M.
    In: Mljekarstvo, Jg. 68 (2018), Heft 4, S. 295-309
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    Effects of Lactobacillus acidophilus supplementation for improving in vitro rumen fermentation characteristics of cereal straws
    Zhou, Chuanshe ; Chen, Liang ; et al.
    In: Italian Journal of Animal Science, Jg. 16 (2017), Heft 1, S. 52-60
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    Probiotic biological strategies to decontaminate aflatoxin M1 in a traditional Iranian fermented milk drink (Doogh)
    Garavand, Farhad ; Sohrabvandi, Sara ; et al.
    In: Food Control, Jg. 71 (2017), S. 152-159
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    Daya hambat kombinasi madu mangga (Mangifera indica)-susu probiotik terhadap pertumbuhan Eschericia coli ATCC 6538 dan Staphylococcus aureus ATCC 8739
    Aryati, Aryati ; Andayanita Hanif Hermawati ; et al.
    In: Pharmaciana, Jg. 6 (2016-11-01), Heft 2, S. 201-206
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    Effects of the replacement of cow milk with vegetable milk on probiotics and nutritional profile of fermented ice cream
    Ahmad Salihin Baba ; Amal Bakr Shori ; et al.
    In: LWT, Jg. 70 (2016-07-01), S. 261-270
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    Physical, Chemical, Microbiological and Sensory Characteristics of a Probiotic Beverage Produced from Different Mixture of Cow's Milk and Soy Beverage by Lactobacillus acidophilus La5 and Yogurt Culture
    Šertović, Edina ; Kostić, Aleksandar Ž. ; et al.
    2019
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    Development and Evaluation of a Non-Dairy Probiotic Beverage from Brown Rice (Oryza sativia)
    Ojinnaka, Maureen C. ; Ndife, Joel ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Technology, Jg. 10 (2019)
    Online unknown
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    Process optimization for the development of a synbiotic beverage based on lactic acid fermentation of nutricereals and milk-based beverage
    Kaur, Amarjeet ; Tomer, Vidisha ; et al.
    In: LWT, Jg. 131 (2020-09-01), S. 109774-109774
    Online unknown
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