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    Influence of multistrain probiotic and iron supplementation on iron status in rats
    Bogdański, Paweł ; Sobieska, Magdalena ; et al.
    In: Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, Jg. 68 (2021-12-01), S. 126849-126849
    Online unknown
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    Storage under combined ultraviolet (UV) and light-emitting diodes (LED) enhances carotenoid concentration in mature green tomatoes
    González-Barrio, Rocío ; Baenas, Nieves ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 50 (2021-11-15), S. 465-474
    Online unknown
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    Investigation of probiotic potential of yeasts isolated from sourdoughs from different regions of Turkey
    Alkay, Z. ; Dertli, Enes ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 50 (2021-11-15), S. 610-619
    Online unknown
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    A probiotic supplement, Lactobacillus rhamnosus GG, and kefir separately can improve mood and exhibit potential anti-depressant-like activities in mice
    Soltanmoradi, H. ; Davoodabadi, A. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 50 (2021-07-17), S. 393-403
    Online unknown
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    In vitro assessment of health-promoting benefits of sheep ‘Testouri’ cheese
    Hassouna, M. ; Chouaibi, Moncef ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 50 (2021-03-05), S. 54-64
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    A new probiotic candidate bacterium from human milk: Limosilactobacillus vaginalis MA-10
    Gunyakti, A. ; Asan-Ozusaglam, M. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 50 (2021-03-05), S. 13-21
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    Development of lactic acid fermented, probiotic sour cherry juice
    Nagy-Gasztonyi, Magdolna ; Tömösközi-Farkas, Rita ; et al.
    In: Progress in Agricultural Engineering Sciences, Jg. 16 (2020-11-26), S. 19-33
    Online unknown
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    Development of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) probiotic lassi using Lactobacillus fermentum bacteria
    Hassouna, M. ; O. Ben Moussa ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 49 (2020-09-27), S. 278-286
    Online unknown
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    Az ökológiai és a konvencionális joghurtfogyasztás lehetséges szerepe a nem alkoholos zsírmájbetegség kezelésében
    Jakab, Zsuzsanna ; Kocsis, Ibolya ; et al.
    In: Orvosi Hetilap, Jg. 161 (2020-08-01), S. 1466-1474
    Online unknown
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    INVESTIGATION ON QUALITY PROPERTIES OF TRADITIONAL BULK BREAD COVERED WITH PROBIOTICS AND SOYBEAN OIL EDIBLE COATING
    R. Amiri Qandashtant ; E. Ataye Salehi ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 49 (2020-06-01), S. 144-153
    Online unknown
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    Changes in bitterness, antioxidant activity and total phenolic content of grapefruit juice fermented by Lactobacillus and Bifidobacterium strains
    Bujna, Erika ; Anh T.M. Tran ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 49 (2020-03-01), S. 103-110
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    Partial refinement of fungal chitinase (Beauveria bassiana) with multistage membrane filtration
    Kovacs, Maria ; Vatai, Gyula ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 48 (2019-09-01), S. 277-287
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    Development of a microwave-assisted UV sterilization system for milk
    Rama Chandra Pradhan ; Vivek, Kambhampati ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 48 (2019-03-01), S. 9-17
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    Chemical composition and antimicrobial activity of Nigella sativa crude and essential oil
    Pluhár, Zs. ; É. Németh Zámboriné ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 47 (2018-09-01), S. 379-386
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    Antimicrobial and antioxidant bioautography activity of bark essential oil from Ocotea quixos (Lam.) kosterm
    Mosquera, Tatiana ; Erika Alejandra Paredes Paredes ; et al.
    In: JPC - Journal of Planar Chromatography - Modern TLC, Jg. 31 (2018-04-01), S. 163-168
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    Characterization and probiotic potentials of lactic acid bacteria isolated from ingesta of selected ruminants
    Nnawuihe, E.I. ; Banwo, K. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 47 (2018-03-01), S. 61-69
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    Evaluation of antioxidative, proteolytic, and ace inhibitory activities of potential probiotic lactic acid bacteria isolated from traditional fermented food products
    Patel, Ami ; Prajapati, Jashbhai B. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 47 (2018-03-01), S. 113-121
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Validation of a gas chromatography-flame ionization method for quality control and spoilage detection in wine and cider
    Rodríguez, R. ; Suárez, B. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 47 (2018-03-01), S. 17-25
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Probiotic biofilm on carrier surface: A novel promising application for food industry
    Rysavka, P. ; Grossova, M. ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 46 (2017-12-01), S. 439-448
    Online unknown
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    In vitro probiotic potential of Enterococcus species isolated from tungrymbai, a fermented soybean product of Meghalaya, India
    Malakar, B. ; Arup Jyoti Das ; et al.
    In: Acta Alimentaria, Jg. 46 (2017-09-01), S. 297-304
    Online unknown
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