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    Biosensors for the Detection of Food Pathogens
    Primiceri, Elisabetta ; Mezzolla, Valeria ; et al.
    In: Foods, Jg. 3 (2014-09-01), Heft 3, S. 511-526
    Online unknown
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    Effect of the Dry-Cured Fermented Sausage 'Salchichón' Processing with a Selected Lactobacillus sakei in Listeria monocytogenes and Microbial Population
    Martín, Irene ; Córdoba, Juan J. ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-04-01), Heft 4
    Online unknown
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    The Use of Ultrasound for Preventing Honey Crystallization
    Laura Agripina Scripcă ; Amariei, Sonia
    In: Foods, Jg. 10 (2021-04-01), Heft 773
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Crude Pectic Oligosaccharide Recovery from Thai Chok Anan Mango Peel Using Pectinolytic Enzyme Hydrolysis
    Rachtanapun, Pornchai ; Wongkaew, Malaiporn ; et al.
    In: Foods, 2021-03-16
    Online unknown
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    Probiotic Sheep Milk Ice Cream with Inulin and Apple Fiber
    Kowalczyk, Magdalena ; Znamirowska, Agata ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-01), Heft 678
    Online unknown
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    Influence of Different Prebiotics on Viability of Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum and Lactobacillus rhamnosus Encapsulated in Alginate Microcapsules
    Luca, Liliana ; Oroian, Mircea
    In: Foods, Jg. 10 (2021-03-01), Heft 710
    Online unknown
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    Non-Destructive Luminescence-Based Screening Tool for Listeria monocytogenes Growth on Ham
    Rezac, Shannon D. ; Dustin Dee Boler ; et al.
    In: Foods, 2020-11-20
    Online unknown
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    The Antibacterial Efficacy and Mechanism of Plasma-Activated Water Against Salmonella Enteritidis (ATCC 13076) on Shell Eggs
    Wu, Jong-Shinn ; Hou, Chih-Yao ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-10-01), Heft 1491
    Online unknown
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    Development of Bacterial Spore Pouches as a Tool to Evaluate the Sterilization Efficiency—A Case Study with Microwave Sterilization Using Clostridium sporogenes and Geobacillus stearothermophilus
    Tong, Kris ; Archer, Richard ; et al.
    In: Foods, 2020-09-23
    Online unknown
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    Growth Potential of Listeria monocytogenes on Refrigerated Spinach and Rocket Leaves in Modified Atmosphere Packaging
    Culliney, Paul ; Schmalenberger, Achim ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-09-01), Heft 9
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Lactobacillus rhamnosus GG and Biochemical Agents Enrich the Shelf Life of Fresh-Cut Bell Pepper (Capsicum annuum L. var. grossum (L.) Sendt)
    Sathiyaseelan, Anbazhagan ; Arokia Vijaya Anand Mariadoss ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-09-01), Heft 9
    Online unknown
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Catfish Glycoprotein, a Highly Powerful Safe Preservative of Minced Beef Stored at 4 °C for 15 Days
    Kamal, Nehal ; Enan, Gamal ; et al.
    In: Foods, 2020-08-13
    Online unknown
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    Sensory and Physicochemical Characterization of Sourdough Bread Prepared with a Coconut Water Kefir Starter
    Limbad, Mansi ; Hamid, Nazimah ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-08-01), Heft 1165
    Online unknown
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  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Effect of Different Method of Drying of Five Varieties Grapes (Vitis vinifera, L.) on the Bunch Stem on Physicochemical, Microbiological, and Sensory Quality
    Kos, Ivica ; Jůzl, Miroslav ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-08-01), Heft 1183
    Online unknown
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Microbiological Quality of Foodstuffs Sold on Expiry Date at Retail in Portugal: A Preliminary Study
    Maio, Rita ; García-Díez, Juan ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-07-01), Heft 7
    Online unknown
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Three Types of Beetroot Products Enriched with Lactic Acid Bacteria
    Carmen Alina Bolea ; Cantaragiu, Alina ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-06-01), Heft 786
    Online unknown
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    New Edible Packaging Material with Function in Shelf Life Extension: Applications for the Meat and Cheese Industries
    Gutt, Gheorghe ; Gheorghita, Roxana ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-05-01), Heft 5
    Online unknown
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Effect of Fermentation, Drying and Roasting on Biogenic Amines and Other Biocompounds in Colombian Criollo Cocoa Beans and Shells
    Delgado-Ospina, Johannes ; Mastrocola, Dino ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-04-01), Heft 520
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Multiplex Recombinase Polymerase Amplification Assay for the Simultaneous Detection of Three Foodborne Pathogens in Seafood
    Zhang, Mingzhou ; Yu, Xiaoping ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-03-01), Heft 3
    Online unknown
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  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Lactic Acid Bacteria: Variability Due to Different Pork Breeds, Breeding Systems and Fermented Sausage Production Technology
    Iacumin, Lucilla ; Corazzin, Mirco ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-03-01), Heft 3
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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