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In: https://theses.hal.science/tel-02426940 ; Ingénierie des aliments. Université de Bordeaux, 2017. Français. ⟨NNT : 2017BORD0936⟩, 2017Online HochschulschriftZugriff:
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In: https://theses.hal.science/tel-01968007 ; Sciences agricoles. Université de Bordeaux, 2014. Français. ⟨NNT : 2014BORD0394⟩, 2014Online HochschulschriftZugriff: