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    Antimicrobial effect of thymol and carvacrol added to a vinegar-based marinade for controlling spoilage of marinated beef (Shawarma) stored in air or vacuum packaging.
    Karam, L ; Chehab, R ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 332 (2020-11-02), S. 108769
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Microbial profiles of carcasses and minced meat from kangaroos processed in South Australia.
    Holds, G ; Pointon, A ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 123 (2008-03-31), Heft 1-2, S. 88-92
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The impact of cold plasma innovative technology on quality and safety of refrigerated hamburger: Analysis of microbial safety and physicochemical properties.
    Roshanak, Sahar ; Maleki, Mohammad ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 388 (2023-03-02), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Antimicrobial effect of thymol and carvacrol added to a vinegar-based marinade for controlling spoilage of marinated beef (Shawarma) stored in air or vacuum packaging
    Savvaidis, Ioannis N. ; Osaili, Tareq M. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 332 (2020-11-01), S. 108769-108769
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Microbial profiles of carcasses and minced meat from kangaroos processed in South Australia
    Sumner, John ; Pointon, Andrew ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 123 (2007-08-15), Heft 1-2
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effect of different packaging materials containing poly-[2-(tert-butylamino) methylstyrene] on the growth of spoilage and pathogenic bacteria on fresh meat
    Dohlen, Sophia ; Kalbfleisch, Katrin ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 257 (2017-09-01), S. 91-100
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    A 3-year hygiene and safety monitoring of a meat processing plant which uses raw materials of global origin
    Grivokostopoulos, Nikolaos C. ; Doultsos, Dimitrios A. ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 209 (2015-09-01), S. 60-69
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    serialPeriodical
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