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    Use of organo-silica immobilized bacteria produced in a pilot scale plant to induce malolactic fermentation in wines that contain lysozyme
    GUZZON, Raffaele ; CARTURAN, Giovanni ; et al.
    In: Annals of microbiology, Jg. 62 (2012), Heft 1, S. 381-390
    Online academicJournal
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    Development of a Quantitative PCR for Detection of Lactobacillus plantarum Starters During Wine Malolactic Fermentation
    CHO, Gyu-Sung ; KRAUSS, Sabrina ; et al.
    In: Journal of microbiology and biotechnology, Jg. 21 (2011), Heft 12, S. 1280-1286
    academicJournal
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    Genomic variations of Oenococcus oeni strains and the potential to impact on malolactic fermentation and aroma compounds in wine
    BARTOWSKY, Eveline J ; BORNEMAN, Anthony R
    In: Applied microbiology and biotechnology, Jg. 92 (2011), Heft 3, S. 441-447
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Development of a Sequence-Characterized Amplified Region Marker-Targeted Quantitative PCR Assay for Strain-Specific Detection of Oenococcus oeni during Wine Malolactic Fermentation
    SOLIERI, Lisa ; GIUDICI, Paolo
    In: Applied and environmental microbiology (Print), Jg. 76 (2010), Heft 23, S. 7765-7774
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Integrated multienzyme electrochemical biosensors for monitoring malolactic fermentation in wines
    GAMELLA, M ; CAMPUZANO, S ; et al.
    In: Talanta (Oxford), Jg. 81 (2010), Heft 3, S. 925-933
    academicJournal
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    Evaluation of Lysozyme to Control Vinification Process and Histamine Production in Rioja Wines
    LOPEZ, Isabel ; SANTAMARIA, Pilar ; et al.
    In: Journal of microbiology and biotechnology, Jg. 19 (2009), Heft 9, S. 1005-1012
    academicJournal
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    Ecological study of lactic acid microbiota isolated from Tempranillo wines of Castilla-La Mancha
    MIGUEL IZQUIERDO CANAS, Pedro ; RUIZ PEREZ, Patricia ; et al.
    In: Journal of bioscience and bioengineering, Jg. 108 (2009), Heft 3, S. 220-224
    academicJournal
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    A multiplex PCR method for simultaneous species identification and strain typification of Oenococcus oeni
    ARAQUE, Maria Isabel ; BORDONS, Albert ; et al.
    In: World journal of microbiology & biotechnology, Jg. 25 (2009), Heft 1, S. 15-18
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Cytofluorometric detection of wine lactic acid bacteria: application of malolactic fermentation to the monitoring
    SALMA, Mohammad ; ROUSSEAUX, Sandrine ; et al.
    In: Journal of industrial microbiology & biotechnology, Jg. 40 (2013), Heft 1, S. 63-73
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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