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    Influence of commercial starter culture on fermentation dynamics and quality characteristics of yogurts obtained with different formulations.
    Vénica, Claudia I. ; Wolf, Irma V. ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 103 (2023-01-30), Heft 2, S. 569-575
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    Microbiological quality assessment of fish origin food along the production chain in upper Blue Nile watershed, Ethiopia
    Mitiku, Birhan Agmas ; Mitiku, Marshet Adugna ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2023-02-01), Heft 2, S. 1096-1103
    Online academicJournal
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    Dose rates of electron beam and gamma ray irradiation affect microbial decontamination and quality changes in dried red pepper (Capsicum annuum L.) powder.
    Kyung, Hyun‐Kyu ; Ramakrishnan, Sudha Rani ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 99 (2019-01-30), Heft 2, S. 632-638
    Online academicJournal
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    Detection of bacterial fluorescence from in vivo wound biofilms using a point‐of‐care fluorescence imaging device
    Lopez, Andrea J. ; Jones, Laura M. ; et al.
    In: International Wound Journal, Jg. 18 (2021-02-09), Heft 5, S. 626-638
    Online academicJournal
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    Changes in microbial composition and the prevalence of foodborne pathogens in crab marinated in soy sauce produced by six manufacturing plants.
    Kim, Sun Ae ; Choi, Eun Sook ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 97 (2017-04-01), Heft 6, S. 1761-1767
    Online academicJournal
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    Effectiveness of Active Packaging on Control of Escherichia Coli O157:H7 and Total Aerobic Bacteria on Iceberg Lettuce.
    Lu, Haixia ; Zhu, Junli ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 80 (2015-06-01), Heft 6, S. M1325- (5S.)
    Online academicJournal
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    Combined Effect of Thermosonication and Slightly Acidic Electrolyzed Water to Reduce Foodborne Pathogens and Spoilage Microorganisms on Fresh-cut Kale.
    Mansur, Ahmad Rois ; Oh, Deog‐Hwan
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 80 (2015-06-01), Heft 6, S. M1277- (8S.)
    Online academicJournal
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    Microbiological quality of traditional and improved kiln smoked catfish (Clarias gariepinus; Pisces; Clariidae) in Lake Chilwa Basin
    Likongwe, Martin Charles ; Kasapila, William ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 7 (2018-11-08), Heft 1, S. 281-286
    Online academicJournal
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    Microbiological and physicochemical parameters for predicting quality of fat and low‐fat raw ground beef during refrigerated aerobic storage.
    Valerio, Francesca ; Skandamis, Panagiotis N. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 85 (2020-02-01), Heft 2, S. 465-476
    Online academicJournal
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    Improved MALDI‐MS method for the highly sensitive and reproducible detection of biomarker peaks for the proteotyping of Salmonella serotypes.
    Fukuyama, Yuko ; Ojima‐Kato, Teruyo ; et al.
    In: Journal of Mass Spectrometry, Jg. 54 (2019-12-01), Heft 12, S. 966-975
    Online academicJournal
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    Fate of Escherichia coli O157: H7 and Salmonella in soil and lettuce roots as affected by potential home gardening practices.
    Erickson, Marilyn C ; Liao, Jean ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 93 (2013-12-01), Heft 15, S. 3841-3849
    Online academicJournal
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    Influence of physicochemical parameters on storage stability: Microbiological quality of fresh unpasteurized fruit juices
    Kaddumukasa, Phoebe P. ; Imathiu, Samuel M. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 5 (2017-08-19), Heft 6, S. 1098-1105
    Online academicJournal
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    Assessment of food quality and microbial safety of brown macroalgae (Alaria esculenta and Saccharina latissima).
    Løvdal, Trond ; Skipnes, Dagbjørn ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 99 (2019-02-01), Heft 3, S. 1198-1206
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    Dynamic Predictive Model for the Growth of Salmonella spp. in Liquid Whole Egg.
    Singh, Aikansh ; Korasapati, Nageswara R. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 76 (2011-04-01), Heft 3, S. M225- (8S.)
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    Study of the Quality Characteristics in Cold-Smoked Salmon ( Salmo Salar) Originating from Pre- or Post-Rigor Raw Material.
    Birkeland, S. ; Akse, L.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-11-01), Heft 9, S. E580- (8S.)
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    Potentialities of High-Pressure Homogenization to Inactivate Zygosaccharomyces bailii in Fruit Juices.
    PATRIGNANI, FRANCESCA ; VANNINI, LUCIA ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010-03-01), Heft 2, S. M116- (5S.)
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    Microbiological Shelf Life of Pasteurized Milk in Bottle and Pouch.
    PETRUS, R.R. ; LOIOLA, C.G. ; et al.
    In: Journal of Food Science (John Wiley & Sons, Inc.), Jg. 75 (2010), Heft 1, S. M36- (5S.)
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    Analysis of the effects of storage temperature and contamination on aerobic bacterial culture results of bronchoalveolar lavage fluid
    Hathcock, Terri ; Boothe, Dawn M. ; et al.
    In: Journal of Veterinary Internal Medicine, Jg. 34 (2019-12-01), Heft 1, S. 160-165
    Online unknown
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    The impact of biopreservatives and storage temperature in the quality and safety of minimally processed mixed vegetables for soup.
    Alvarez, María V ; Ponce, Alejandra G ; et al.
    In: Journal of the Science of Food & Agriculture, Jg. 95 (2015-03-30), Heft 5, S. 962-971
    Online academicJournal
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    Validation of qualitative microbiological test methods.
    IJzerman‐Boon, Pieta C. ; Heuvel, Edwin R.
    In: Pharmaceutical Statistics, Jg. 14 (2015-03-01), Heft 2, S. 120-128
    Online academicJournal
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