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    Effect of the inoculation strategy of non-Saccharomyces yeasts on wine malolactic fermentation
    Reguant, Cristina ; Bordons, Albert ; et al.
    In: Oeno One ; 10.20870/oeno-one.2020.54.1.2906 ; Oeno One. 54 (1): 101-108, 2020
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Data_Sheet_1_Metabolic behavior for a mutant Oenococcus oeni strain with high resistance to ethanol to survive under oenological multi-stress conditions.PDF
    Contreras, Ángela ; Díaz, Gabriela ; et al.
    2023
    unknown
    Wie komme ich dran?
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    Selection and characterization of autochthonous strains of Oenococcus oeni for vinification in Priorat (Catalonia, Spain)
    Franquès, J ; Araque, I ; et al.
    In: OENO ONE ; https://oeno-one.eu/article/view/1908 ; 10.20870/oeno-one.2018.52.1.1908 ; OENO ONE. (ISSN/ISBN: 24941271). 52(1): 45-56, 2018
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Table_1_Heterologous Expression of Argininosuccinate Synthase From Oenococcus oeni Enhances the Acid Resistance of Lactobacillus plantarum.DOC
    Zhao, Hongyu ; Liu, Longxiang ; et al.
    2019
    unknown
    Wie komme ich dran?
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    Image_1.TIF
    Contreras, Angela ; Ribbeck, Magdalena ; et al.
    2018
    Bild
    Wie komme ich dran?
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    Image_3.TIF
    Contreras, Angela ; Ribbeck, Magdalena ; et al.
    2018
    Bild
    Wie komme ich dran?
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    Data_Sheet_1.pdf
    Contreras, Angela ; Ribbeck, Magdalena ; et al.
    2018
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Image_4.pdf
    Contreras, Angela ; Ribbeck, Magdalena ; et al.
    2018
    Online Bild
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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    Image_2.TIF
    Contreras, Angela ; Ribbeck, Magdalena ; et al.
    2018
    Bild
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Image_5.pdf
    Contreras, Angela ; Ribbeck, Magdalena ; et al.
    2018
    Online Bild
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Table_1_Oenococcus oeni Exopolysaccharide Biosynthesis, a Tool to Improve Malolactic Starter Performance.docx
    Dimopoulou, Maria ; Raffenne, Jerôme ; et al.
    2018
    unknown
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Image_1_Oenococcus oeni Exopolysaccharide Biosynthesis, a Tool to Improve Malolactic Starter Performance.TIF
    Dimopoulou, Maria ; Raffenne, Jerôme ; et al.
    2018
    Bild
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Image_2_Oenococcus oeni Exopolysaccharide Biosynthesis, a Tool to Improve Malolactic Starter Performance.TIF
    Dimopoulou, Maria ; Raffenne, Jerôme ; et al.
    2018
    Bild
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Image_3_Oenococcus oeni Exopolysaccharide Biosynthesis, a Tool to Improve Malolactic Starter Performance.TIF
    Dimopoulou, Maria ; Raffenne, Jerôme ; et al.
    2018
    Bild
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Influence of pH and ethanol on malolactic fermentation and volatile aroma compound composition in white wines
    Knoll, C. ; Fritsch, S. ; et al.
    2011
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Enhanced wine-making efficiency through fool-proof malolactic fermentation: evolution of superior lactic acid bacteria
    Betteridge, Alice Livingston ; Grbin, Paul Ramon ; et al.
    2015
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Genes and mechanisms responsible for β-glucoside metabolism in the oenologically important lactic acid bacterium Oenococcus oeni.
    Capaldo, Alana ; Jiranek, Vladimir ; et al.
    2012
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Lactobacillus: The Next Generation of Malolactic Fermentation Starter Cultures-an Overview
    du Toit M. ; Engelbrecht, L. ; et al.
    2011
    Online review
    Zugriff:
    View record at Springer (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Molecular and biochemical characterisation of esterases from oenococcus oeni and their potential for application in wine.
    Sumby, Krista Mary ; Jiranek, Vladimir ; et al.
    2013
    Online Hochschulschrift
    Zugriff:
    Volltext
    Wie komme ich dran?
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