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    Wine aroma profile modification by Oenococcus oeni strains from Rioja Alavesa region: selection of potential malolactic starters.
    Diez-Ozaeta, Iñaki ; Lavilla, María ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 356 (2021-10-16), S. N.PAG
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Selection of autochthonous Oenococcus oeni strains according to their oenological properties and vinification results
    Ruiz, Patricia ; Izquierdo, Pedro Miguel ; et al.
    In: International Journal of Food Microbiology, Jg. 137 (2010-02-28), Heft 2/3, S. 230-235
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Evolution of malolactic bacteria and biogenic amines during spontaneous malolactic fermentations in a Greek winery.
    Pramateftaki, P. V. ; Metafa, M. ; et al.
    In: Letters in Applied Microbiology, Jg. 43 (2006-08-01), Heft 2, S. 155-160
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
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