Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
5.039 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Verlag

Publikation

Sprache

Geographischer Bezug

5.039 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Zebrafish Model Insights into Mediterranean Diet Liquids
    Silva, Paula ; Rodríguez-Pérez, María ; et al.
    2023
    Online review
    Zugriff:
    View record in RCAAP (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Virgin olive oil processing by high voltage electrical discharge or high hydrostatic pressure.
    Angeloni, Giulia ; Guerrini, Lorenzo ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-09-01), Heft 9, S. 1-10
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Monitoring and Occurrence of Heavy PAHs in Pomace Oil Supply Chain Using a Double-Step Solid-Phase Purification and HPLC-FLD Determination
    Barp, Laura ; Moret, Sabrina ; et al.
    2022
    Online academicJournal
    Zugriff:
    View record in ORBi (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Physicochemical, microbial, and functional attributes of processed Cheddar cheese fortified with olive <scp>oil–whey</scp> protein isolate emulsion
    Irfan, Shafeeqa ; Mian Anjum Murtaza ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 11 (2022-12-07), S. 1247-1256
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Effect of macronutrient fertilization on olive oil composition and quality under irrigated, intensive cultivation management
    Zipori, Isaac ; Yermiyahu, Uri ; et al.
    In: Journal of the Science of Food and Agriculture, Jg. 103 (2022-07-16), S. 48-56
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    A simple spray assisted extraction/preconcentration of cadmium from sunflower oil, olive oil and hazelnut oil samples prior to flame atomic absorption spectrometry determination
    Bodur, Süleyman ; Erarpat, Sezin ; et al.
    2023
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Traceability of Croatian extra virgin olive oils to the provenance soils by multielement and carbon isotope composition and chemometrics
    Lučić, Mavro ; Maja Jukić Špika ; et al.
    In: Food Chemistry, Jg. 424 (2023-10-01), S. 136401-136401
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Correction.
    In: Critical Reviews in Food Science & Nutrition, Jg. 63 (2023-12-20), Heft 33, S. 12652-12655
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    A comparative study between olive oil and corn oil on oxidative metabolism
    Drehmer, Eraci ; Mari Ángeles Navarro-Moreno ; et al.
    In: Food & Function, Jg. 13 (2022), S. 7157-7167
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Extra virgin olive oil: A comprehensive review of efforts to ensure its authenticity, traceability, and safety
    Lozano‐Castellón, Julián ; López‐Yerena, Anallely ; et al.
    In: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Jg. 21 (2022-04-02), S. 2639-2664
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    olive oil
    In: The Columbia Encyclopedia; (2018)
    Online E-Book
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Olive and echium oil gelled emulsions: Simulated effect of processing temperature, gelling agent and in vitro gastrointestinal digestion on oxidation and bioactive compounds
    Gutiérrez-Luna, Katherine ; Ansorena, Diana ; et al.
    2023
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Evidence supporting beneficial effects of virgin olive oil compared to sunflower and fish oils from the point of view of aging and longevity
    Jiménez-Trigo, Victoria ; Romero-Márquez, José M. ; et al.
    In: Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, Jg. 15 (2022-03-09), S. 69-80
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Cooking with extra-virgin olive oil: A mixture of food components to prevent oxidation and degradation
    Lozano-Castellón, Julián ; José Fernando Rinaldi de Alvarenga ; et al.
    In: Trends in Food Science & Technology, Jg. 123 (2022-05-01), S. 28-36
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Chemometric and Physico-Chemical Characterization of Fruit and Olive Oils from Autochthonous Cultivars Grown in Aragon (Spain)
    Rey-Giménez, Raquel ; Sergio Vázquez Ayala ; et al.
    In: Foods, 2023-02-13
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Development of Enriched Oil with Polyphenols Extracted from Olive Mill Wastewater
    Athanasiadis, Vassilis ; Voulgaris, Andreas ; et al.
    In: Foods; Volume 12; Issue 3; Pages: 497, 2023-01-21
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Extraction of physicochemical properties from the fluorescence spectrum with 1D convolutional neural networks: Application to olive oil
    Venturini, Francesca ; Sperti, Michela ; et al.
    2023
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Using texture analyzer to characterize pecan and olive oil tactile properties, compare to viscometer analysis, and link to fatty acid profile and total polyphenols
    Davila, Mindy ; Liu, Xuejun ; et al.
    In: Journal of Texture Studies, Jg. 53 (2022-02-24), S. 209-219
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Siehe Detailanzeige für Volltext
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Combining untargeted profiling of phenolics and sterols, supervised multivariate class modelling and artificial neural networks for the origin and authenticity of extra-virgin olive oil: A case study on Taggiasca Ligure
    Senizza, Biancamaria ; Ganugi, Paola ; et al.
    2023
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Unravelling the role of sodium chloride and hydroxytyrosol on the colloidal properties and oxidative stability of olive oil-based o/w emulsions: A multivariate statistical approach
    Flamminii, Federica ; Riccardo De Flaviis ; et al.
    2023
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Volltext
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -