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    Changes in red wine soluble polysaccharide composition induced by malolactic fermentation
    DOLS-LAFARGUE, Marguerite ; GINDREAU, Emmanuel ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 55 (2007), Heft 23, S. 9592-9599
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Malolactic fermentation in wine with Lactobacillus casei cells immobilized on delignified cellulosic material
    AGOURIDIS, Nikolaos ; BEKATOROU, Argyro ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 53 (2005), Heft 7, S. 2546-2551
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of β-glycosidase activity of Oenococcus oeni on the glycosylated flavor precursors of Tannat wine during malolactic fermentation
    BOIDO, Eduardo ; LLORET, Adriana ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 8, S. 2344-2349
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
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