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    Quality and Probiotic Lactic Acid Bacteria Diversity of Rabbit Meat Bekasam-Fermented Meat
    Suradi, Kusmajadi ; Yurmiati, Husmy ; et al.
    In: Food Science of Animal Resources, Jg. 40 (2020-04-01), Heft 3, S. 362-376
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Quality Characteristics of Functional Fermented Sausages Added with Encapsulated Probiotic Bifidobacterium longum KACC 91563
    Yoo, Jayeon ; Ham, Jun-Sang ; et al.
    In: Korean Journal for Food Science of Animal Resources, Jg. 38 (2018-10-01), Heft 5, S. 981-994
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Probiotic Properties of Lactobacillus brevis KU200019 and Synergistic Activity with Fructooligosaccharides in Antagonistic Activity against Foodborne Pathogens
    Kariyawasam Majuwana Gamage Menaka Menike Kariyawasam ; Seo Jin Yang ; et al.
    In: Food Science of Animal Resources, Jg. 40 (2020-03-01), S. 297-310
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -