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    Value‐added probiotic development by high‐solid fermentation of sweet potato with Saccharomyces boulardii
    Campbell, Carmen ; Nanjundaswamy, Ananda K. ; et al.
    In: Food Science & Nutrition, Jg. 5 (2016-12-09), S. 633-638
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Utilising traditional fermented foods as carriers of probiotics: the case of Maheu containing Lactobacillus rhamnosus yoba 2012 ... : استخدام الأطعمة المخمرة التقليدية كحاملات للبروبيوتيك: حالة ماهيو التي تحتوي على الملبنة الرامنوسوسية يوبا 2012 ...
    Chawafambira, Armistice ; Mkungunugwa, Tafadzwa
    2021
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Encapsulation of Bifidobacterium bifidum by internal gelation method to access the viability in cheddar cheese and under simulated gastrointestinal conditions ... : تغليف البيفيدوباكتريا المشقوقة بطريقة الهلام الداخلي للوصول إلى الجدوى في جبن الشيدر وتحت ظروف الجهاز الهضمي المحاكاة ...
    Afzaal, Muhammad ; Saeed, Farhan ; et al.
    2020
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Survival and stability of free and encapsulated probiotic bacteria under simulated gastrointestinal conditions and in ice cream ... : بقاء واستقرار بكتيريا البروبيوتيك الحرة والمغلفة في ظل ظروف محاكاة الجهاز الهضمي وفي الآيس كريم ...
    Afzaal, Muhammad ; Azmat Ullah Khan ; et al.
    2020
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Lactobacillus plantarum J9, a potential probiotic isolated from cereal/pulses based fermented batter for traditional Indian food and its microencapsulation
    B. Swetha Lavanya ; Sreejit, V. ; et al.
    In: Journal of Food Science and Technology, Jg. 60 (2021-09-07), S. 906-915
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Narrowing down the number of potential plant-based probiotic candidates by successive in vitro, technological and in vivo assays
    Vinderola, Gabriel ; Puntillo, M ; et al.
    In: Beneficial Microbes, Jg. 12 (2021-08-30), S. 351-364
    Online unknown
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
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    Diazinon reduction in apple juice using probiotic bacteria during fermentation and storage under refrigeration
    Rezaei, Farahnaz ; Sayadi, Mehran ; et al.
    In: Environmental Science and Pollution Research, Jg. 28 (2021-06-25), S. 61213-61224
    Online unknown
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Wie komme ich dran?
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    Effect of the lactic acid fermentation by probiotic strains on the sour cherry juice and its bioactive compounds
    Perjéssy, Judit ; Zalán, Zsolt ; et al.
    In: Food Science and Technology International, Jg. 28 (2021-05-21), S. 408-420
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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    Insight into the pilot‐scale fed-batch fermentation for production of Enterococcus faecium CW3801 using molasses-based medium
    Zhang Jin Ng ; Joo Shun Tan ; et al.
    2022
    Online unknown
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    Quality Characteristics of Probiotic Soy Yoghurts with Enzyme Hydrolyzed African Breadfruit and Rice Additives
    Onuegbu, Ngozika C. ; Barber, Lucretia I. ; et al.
    In: American Journal of Food Science and Technology, Jg. 8 (2020-11-04), S. 233-241
    Online unknown
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Techno-functional characterization of indigenous Lactobacillus isolates from the traditional fermented foods of Meghalaya, India
    Das, Sujit ; Birendra Kumar Mishra ; et al.
    In: Current Research in Food Science, Jg. 3 (2020-11-01), S. 9-18
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Characterstic And Inhibitory Activity Of Green And Red Beans Yoghurt Enriched With Honey Against Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus
    Iif Hanifa Nurrosyidah ; Anwaril, Farida ; et al.
    In: Berkala Ilmiah Kimia Farmasi, 2021-11-08
    Online unknown
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    Detection of viable Lacticaseibacillus paracasei in fermented milk using propidium monoazide combined with quantitative loop-mediated isothermal amplification
    Dong, Zhang ; Cui, Liru ; et al.
    In: FEMS Microbiology Letters, Jg. 368 (2021-10-01)
    Online unknown
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    STUDY ON POTENTIALS OF PINEAPPLE SKIN EXTRACT FERMENTED WITH Lactobacillus casei AS A PROBIOTIC BEVERAGE BY IN VIVO
    Suharyono, Suharyono ; Rizal, Samsul ; et al.
    In: Jurnal Agroindustri, Jg. 10 (2020-05-30), S. 12-20
    Online unknown
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    Quality and Probiotic Lactic Acid Bacteria Diversity of Rabbit Meat Bekasam-Fermented Meat
    Suradi, Kusmajadi ; Yurmiati, Husmy ; et al.
    In: Food Science of Animal Resources, Jg. 40 (2020-04-01), Heft 3, S. 362-376
    Online unknown
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    Effect of probiotification with Lactobacillus plantarum MCC 2974 on quality of Sohiong juice
    Rama Chandra Pradhan ; Mishra, Sabyasachi ; et al.
    In: LWT, Jg. 108 (2019-07-01), S. 55-60
    Online unknown
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    Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς
    Terpou, Antonia
    2021
    Online unknown
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    Teff-Based Probiotic Functional Beverage Fermented with Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus plantarum
    Hitzmann, Bernd ; Sendeku Takele Alemneh ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-09-01), Heft 2333
    Online unknown
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    Preparation and Functional Properties of Synbiotic Yogurt Fermented with Lactobacillus brevis PML1 Derived from a Fermented Cereal-Dairy Product
    Behrooz Alizadeh Behbahani ; Falah, Fereshteh ; et al.
    In: BioMed Research International, Jg. 2021 (2021-08-01)
    Online unknown
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    Functional fermented carob milk: Probiotic variability and polyphenolic profile
    Hosseinian, Farah ; Yasmina Ait Chait ; et al.
    In: Journal of Food Bioactives, Jg. 14 (2021-06-30)
    Online unknown
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