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    Characteristics of Iranian Probiotic UF White Cheese.
    Habibi, A. ; Shahab Lavasani, A. ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2023-10-06, S. 1-13
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    Inclusion of Saccharomyces cerevisiae var. boulardii RC009 and Pediococcus pentosaceus RC007 as a Probiotic Additive in Pigs' Postweaning Diets and Its Effect on Meat Composition, Carcass Characteristics, and Fatty Acids Profile after Slaughter.
    Parada, J. ; Magnoli, A. ; et al.
    In: Veterinary Medicine International, Jg. 2024 (2024-02-20), S. 1-9
    Online academicJournal
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    Preparation of Synbiotic Yogurt Sauce Containing Spirulina platensis Microalgae Extract and Its Effect on the Viability of Lactobacillus acidophilus.
    Kazemeini, Hamidreza ; Azizian, Asghar ; et al.
    In: BioMed Research International, 2023-12-26, S. 1-10
    Online academicJournal
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    Stability and Survivability of Alginate Gum-Coated Lactobacillus rhamnosus GG in Simulated Gastrointestinal Conditions and Probiotic Juice Development.
    Ali, Umair ; Saeed, Muhammad ; et al.
    In: Journal of Food Quality, Jg. 2023 (2023-01-21), S. 1-13
    Online academicJournal
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    Viability and stability of microencapsulated probiotic bacteria by freeze‐drying under in vitro gastrointestinal conditions.
    Mahmud, Shobuz ; Khan, Sabur ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-11-01), Heft 11, S. 1-11
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    Adding value and innovation in dairy SMEs: From butter to probiotic butter and buttermilk.
    Ferreira, Laura ; Borges, Ana ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-08-01), Heft 8, S. 1-8
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    Survival and stability of Lactobacillus plantarumKJ03 as a freeze‐dried autochthonous starter culture for application in stink bean fermentation (Sataw‐Dong).
    Nuylert, Aem ; Jampaphaeng, Krittanon ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022-03-01), Heft 3, S. 1-11
    Online academicJournal
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    Encapsulation of Different Types of Probiotic Bacteria within Conventional/Multilayer Emulsion and Its Effect on the Properties of Probiotic Yogurt.
    Mahmoodi Pour, Hamed ; Marhamatizadeh, Mohammad Hossein ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2022-03-31, S. 1-12
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    Bifidobacteria Encapsulation and Viability of Probiotic Culture during Oral Delivery in a Milk Drink Matrix.
    Voblikova, Tatiana ; Laricheva, Kristina
    In: International Journal of Food Science, 2023-07-27, S. 1-8
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    Evaluation of probiotic potential of Pediococcus pentosaceus isolates and application in Minas Frescal cheese.
    Marques, Juliana de Lima ; Funck, Graciele Daiana ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 46 (2022), Heft 1, S. 1-10
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    Synbiotic microcapsules using agavins and inulin as wall materials for Lactobacillus casei and Bifidobacterium breve: Viability, physicochemical properties, and resistance to in vitro oro‐gastrointestinal transit.
    Bermúdez‐Quiñones, Gabriela ; Ochoa‐Martínez, Luz Araceli ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-12-01), Heft 12, S. 1-11
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    Probiotic yogurt and cheese from ultrafiltered milk: Sensory quality and viability of free‐living and spray dried Lactiplantibacillus plantarum 564 and Lactiplantibacillus plantarum 299v.
    Mirković, Milica ; Mirković, Nemanja ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-09-01), Heft 9, S. 1-10
    Online academicJournal
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    Stability of Encapsulated Lactobacillus reuteri during Harsh Conditions, Storage Period, and Simulated In Vitro Conditions.
    Soltani Lak, Abdolazim ; Marhamatizadeh, Mohammad Hossein ; et al.
    In: Journal of Food Quality, 2021-10-23, S. 1-9
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    Antiobesity Effect of Lacticaseibacillus paracasei LM-141 on High-Fat Diet-Induced Rats through Alleviation of Inflammation and Insulin Resistance.
    Wu, Ching-Shuang ; Lin, Chih-Chieh ; et al.
    In: Evidence-based Complementary & Alternative Medicine (eCAM), 2023-04-18, S. 1-14
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    The Probiotic Lactobacillus sakei Subsp. Sakei and Hawthorn Extract Supplements Improved Growth Performance, Digestive Enzymes, Immunity, and Resistance to the Pesticide Acetamiprid in Common Carp (Cyprinus carpio).
    Salih, Abdul-Hassan Mahdi ; Patra, Indrajit ; et al.
    In: Aquaculture Nutrition, 2023-03-06, S. 1-14
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    Low‐calorie synbiotic yoghurt from indigenous probiotic culture and combination of inulin and oligofructose: Improved sensory, rheological, and textural attributes.
    Chand, Prittam ; Kumar, M. Dharani ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-04-01), Heft 4, S. 1-17
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    Developing probiotic pumpkin juice by fermentation with commercial probiotic strain Lactobacillus casei 431.
    Dimitrovski, Darko ; Dimitrovska‐Vetadjoka, Maja ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-03-01), Heft 3, S. 1-9
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    Osmotic infusion of Lactiplantibacillus plantarum and Lacticaseibacillus casei in cut pineapple matrix: Optimization, survival under gastrointestinal stress, and storage stability studies.
    Vijay, Silpa ; Vikraman, Sruthi ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 45 (2021-02-01), Heft 2, S. 1-10
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    The synergistic effects of the probiotic (Lactobacillus fermentum) and cinnamon, Cinnamomum sp. powder on growth performance, intestinal microbiota, immunity, antioxidant defence and resistance to Yersinia ruckeri infection in the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) under high rearing density
    Jasim, Saade A. ; Hafsan, Hafsan ; et al.
    In: Aquaculture Research, Jg. 53 (2022-12-01), Heft 17, S. 5957-5970
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    Effect of acerola (Malpighia emarginata DC) pulp incorporation on potentially probiotic Petit‐Suisse goat cheese.
    Barcelos, Samuel Carneiro ; Egito, Antônio Silvio ; et al.
    In: Journal of Food Processing & Preservation, Jg. 44 (2020-07-01), Heft 7, S. 1-16
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