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    Probiyotik bakteri içeren ayranın fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri / Physicochemical and microbiological properties of ayran drinks containing probiotic bacteria
    Yeniçeri,Şule Azime ; Çomak Göçer,Emine Mine ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 19 (2021-12-01), Heft 4, S. 414-423
    Online academicJournal
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    Growth kinetics and survival of Lactobacillus acidophilus in black rice milk / Lactobacillus acidophilus’un siyah pirinç sütünde gelişme kinetiği ve canlılığı
    Coşansu Akdemir,Serap ; Toupal,Samin ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 46 (2021-10-01), Heft 6, S. 1440-1449
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Mikroenkapsüle ve serbest probiyotik kültür ilavesiyle fonksiyonel keçiboynuzu pekmezi üretimi / The production of functional carob molasses with the addition of microencapsulated and free probiotic culture
    Ünal Turhan,Emel ; Mengi,Onur Özdal
    In: Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, Jg. 11 (2021-06-01), Heft 1, S. 307-317
    academicJournal
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    Probiyotik fırın ürünleri üretim yöntemleri / Production methods for probiotic bakery products
    Erem,Fundagül ; Halkman,Abdulkadir
    In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-05-01), Heft 3, S. 430-441
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Effects of kefir powder fortification on yogurt quality / Kefir tozu zenginleştirmesinin yoğurt kalitesi üzerine etkisi
    Kök Taş,Tuğba ; Bozova,Burcu ; et al.
    In: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi, Jg. 24 (2018-04-01), Heft 2, S. 238-244
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Effects of dietary probiotic and synbiotic supplementation on broiler growth performance and intestinal histomorphology / Broyler rasyonlarında probiyotik ve sinbiyotik kullanılmasının broyler performans ve bağırsak histomorfolojisi üzerine etkisi
    Çalık,Ali ; Bayraktaroğlu,Alev Gürol ; et al.
    In: Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Jg. 64 (2017-06-17), Heft 3, S. 183-189
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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    Investigation of production and characteristics of homemade yogurt by using a commercial probiotic culture / Ticari probiyotik kültür kullanılan ev yapımı yoğurt üretiminin ve özelliklerinin araştırılması
    Özoğlu,Özüm ; Çolak Şaşmazer,Rukiye ; et al.
    In: Gıda Dergisi, Jg. 45 (2020-08-01), Heft 4, S. 814-824
    academicJournal
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    Probiyotik kültürlerle fermente karpuz suyu üretimi üzerine bir araştırma
    A research on production of fermented watermelon juice by probiotic culture
    In: Gıda Dergisi, Jg. 44 (2019-12-01), Heft 6, S. 1030-1041
    Online academicJournal
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    Elektropüskürtme yönteminin probiyotik mikroorganizmaların mikrokapsülasyonunda kullanımı / Use of electrospray technique in microencapsulation of probiotic microorganisms
    Gürsoy,Oğuz ; Küçükçetin,Ahmet ; et al.
    In: Akademik Gıda, Jg. 15 (2017-07-01), Heft 3, S. 281-287
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    Probiyotik Kültür Kullanılarak Üretilen Labnenin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi / Determination Of Quality Properties In Labneh Produced With Probiotic Culture
    Kök Taş,Tuğba ; Duru,Duygu ; et al.
    In: Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, Jg. 20 (2014-12-15), Heft 7
    Online academicJournal
    Zugriff:
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