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1.094 Treffer

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    Use of a commercial mixture of volatile compounds from the fungus Muscodor to inhibit Salmonella in ground turkey and beef
    FAITH, Nancy G ; GARCIA, Guilherme ; et al.
    In: Food control, Jg. 47 (2015), S. 628-633
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Derivation of performance objectives for Campylobacter in broiler carcasses taking into account impact of selected factors on pathogen prevalence and counts
    DE CESARE, A ; VALERO, A ; et al.
    In: Food control, Jg. 47 (2015), S. 77-85
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Behaviour of Escherichia coli O157 (VTEC), Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes during the manufacture, ripening and shelf life of low fat salami
    DALZINI, Elena ; COSCIANI-CUNICO, Elena ; et al.
    In: Food control, Jg. 47 (2015), S. 306-311
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Proposal of performance objectives and sampling schemes for Listeria monocytogenes in fresh meat intended to be eaten cooked under different storage practices
    DE CESARE, Alessandra ; VALERO, Antonio ; et al.
    In: Selection and Improving of Fit-for-Purpose Sampling Procedures for Specific Foods and Risks (BASELINE SPECIAL ISSUE), Jg. 184 (2014), S. 50-54
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Probabilistic approach for determining Salmonella spp. and L monocytogenes concentration in pork meat from presence/absence microbiological data
    VALERO, Antonio ; HERNANDEZ, Marta ; et al.
    In: Selection and Improving of Fit-for-Purpose Sampling Procedures for Specific Foods and Risks (BASELINE SPECIAL ISSUE), Jg. 184 (2014), S. 60-63
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Microbiological criteria for Campylobacter in broiler carcasses in Italy: A possible approach to derive them
    COMIN, Damiano ; VALERO, Antonio ; et al.
    In: Selection and Improving of Fit-for-Purpose Sampling Procedures for Specific Foods and Risks (BASELINE SPECIAL ISSUE), Jg. 184 (2014), S. 64-68
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Bacteriocin-producing Lactobacillus sakei C2 as starter culture in fermented sausages
    YURONG, GAO ; DAPENG, LI ; et al.
    In: Food control, Jg. 35 (2014), Heft 1, S. 1-6
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Antibacterial activity of plant essential oils and extracts: The role of thyme essential oil, nisin, and their combination to control Listeria monocytogenes inoculated in minced fish meat
    ABDOLLAHZADEH, Esmail ; REZAEI, Masoud ; et al.
    In: Food control, Jg. 35 (2014), Heft 1, S. 177-183
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Rapid and Sensitive Detection of Escherichia coli O157:H7 in Milk and Ground Beef Using Magnetic Bead―Based Immunoassay Coupled with Tyramide Signal Amplification
    AYDIN, Muhsin ; HERZIG, Gene P. D ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 77 (2014), Heft 1, S. 100-105
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Rapid and simultaneous detection of Salmonella, Shigella, and Staphylococcus aureus in fresh pork using a multiplex real-time PCR assay based on immunomagnetic separation
    KAI, MA ; YI, DENG ; et al.
    In: Food control, Jg. 42 (2014), S. 87-93
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Rapid Detection of Listeria monocytogenes by Real-Time PCR in Processed Meat and Dairy Products
    EUN JEONG, HEO ; BO RA, SONG ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 77 (2014), Heft 3, S. 453-458
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Quantitative estimation of Campylobacter cross-contamination in carcasses and chicken products at an abattoir
    SASAKI, Yoshimasa ; HARUNA, Mika ; et al.
    In: Food control, Jg. 43 (2014), S. 10-17
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Quantification of transfer of Listeria monocytogenes between cooked ham and slicing machine surfaces
    CHAITIEMWONG, N ; HAZELEGER, W. C ; et al.
    In: Food control, Jg. 44 (2014), S. 177-184
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Prevalence and Antimicrobial Susceptibility of Listeria monocytogenes on Chicken Carcasses in Bandung, Indonesia
    YONI DARMAWAN, SUGIRI ; GÖLZ, Greta ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 77 (2014), Heft 8, S. 1407-1410
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Potential of multispectral imaging technology for rapid and non-destructive determination of the microbiological quality of beef filets during aerobic storage
    PANAGOU, Efstathios Z ; PAPADOPOULOU, Olga ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 174 (2014), S. 1-11
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Microbial quality of frozen Nile crocodile (Crocodylus niloticus) meat samples from three selected farms in Zimbabwe
    MAKANYANGA, Tsitsi B ; MUTEMA, Gideon ; et al.
    In: International journal of food microbiology, Jg. 170 (2014), S. 44-47
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    High-pressure processing and boiling water treatments for reducing Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., and Staphylococcus aureus during beef jerky processing
    SCHEINBERG, Joshua A ; SVOBODA, Amanda L ; et al.
    In: Food control, Jg. 39 (2014), S. 105-110
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Growth of Staphylococcus aureus and enterotoxin production in pre-cooked tuna meat
    XULEI, WU ; SU, Yi-Cheng
    In: Food control, Jg. 42 (2014), S. 63-70
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    General patterns of background microbiota and selected bacterial pathogens during production of fermented sausages in Serbia
    DUCIC, Miroslav ; BLAGOJEVIC, Bojan ; et al.
    In: Food control, Jg. 43 (2014), S. 231-237
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Evaluation of the Treatment of Both Sides of Raw Chicken Breasts with an Atmospheric Pressure Plasma Jet for the Inactivation of Escherichia coli
    HAE IN, YONG ; KIM, Hyun-Joo ; et al.
    In: Foodborne pathogens and disease, Jg. 11 (2014), Heft 8, S. 652-657
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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