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    Optimization and Characterization of Lupin Protein Isolate Obtained Using Alkaline Solubilization-Isoelectric Precipitation.
    Domínguez, Rubén ; Bermúdez, Roberto ; et al.
    In: Foods, Jg. 12 (2023-10-15), Heft 20, S. 3875-3894
    Online academicJournal
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    Microencapsulation of Flaxseed Oil by Lentil Protein Isolate-κ-Carrageenan and -ι-Carrageenan Based Wall Materials through Spray and Freeze Drying.
    Wang, Yingxin ; Ghosh, Supratim ; et al.
    In: Molecules, Jg. 27 (2022-05-15), Heft 10, S. 3195-3215
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    Cod Liver Oil's Encapsulation into Sodium Alginate/Lupin Protein Beads and Its Application in Functional Meatballs' Preparation.
    Elsebaie, Essam Mohamed ; Kassem, Mona Morgan ; et al.
    In: Foods, Jg. 11 (2022-05-05), Heft 9, S. 1328-1341
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
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    Inducible Slc7a7 Knockout Mouse Model Recapitulates Lysinuric Protein Intolerance Disease.
    Bodoy, Susanna ; Sotillo, Fernando ; et al.
    In: International Journal of Molecular Sciences, Jg. 20 (2019-11-01), Heft 21, S. 5294-5294
    Online academicJournal
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    Volltext (PDF)
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    Contribution of S. xylosus and L. sakei ssp. carnosus Fermentation to the Aroma of Lupin Protein Isolates.
    Schlegel, Katharina ; Ortner, Eva ; et al.
    In: Foods, Jg. 10 (2021-06-01), Heft 6, S. 1257-1257
    Online academicJournal
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    Techno-Functional, Nutritional and Environmental Performance of Protein Isolates from Blue Lupin and White Lupin.
    Vogelsang-O'Dwyer, Martin ; Bez, Juergen ; et al.
    In: Foods, Jg. 9 (2020-02-01), Heft 2, S. 230-230
    Online academicJournal
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    Technofunctional and Sensory Properties of Fermented Lupin Protein Isolates.
    Schlegel, Katharina ; Leidigkeit, Anika ; et al.
    In: Foods, Jg. 8 (2019-12-01), Heft 12, S. 678-678
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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