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76 Treffer

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    低压静电场对红虾微冻贮藏过程中 品质的影响. (Chinese)
    高飞 ; 杨水兵 ; et al.
    In: Food Research & Development, Jg. 45 (2024-05-15), Heft 10, S. 21-28
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    复热方式对番茄里脊预制菜品质的影响. (Chinese)
    唐丽 ; 白婷 ; et al.
    In: China Condiment, Jg. 49 (2024-02-01), Heft 2, S. 69-78
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    杀菌技术和保藏温度对河鲀发酵鱼酱保藏期品质的影响. (Chinese)
    王蓓 ; 于俊娟
    In: Science & Technology of Food Industry, Jg. 45 (2024-04-01), Heft 7, S. 313-319
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    电子束辐照的熟制鲢鱼块贮藏品质分析. (Chinese)
    李美锦 ; 黄佳珺 ; et al.
    In: Modern Food Science & Technology, Jg. 39 (2023-02-01), Heft 2, S. 214-220
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    不漂洗鲢鱼鱼糜浸渍冻藏及其品质变化. (Chinese)
    何羽茜 ; 妮, 柏 ; et al.
    In: Food & Machinery, 2023-02-01, Heft 2, S. 120-126
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    不同温度贮藏对黄鳍鲷鱼肉鲜度与 品质的影响. (Chinese)
    林建城 ; 方静 ; et al.
    In: Food Research & Development, Jg. 43 (2022-12-15), Heft 24, S. 102-109
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    气调包装对酱卤鸭翅品质和保鲜效果的影响. (Chinese)
    雪, 李 ; 丽, 王 ; et al.
    In: Journal of Food Safety & Quality, Jg. 12 (2021-12-01), Heft 23, S. 9171-9176
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    جهت مقایسه کیفي سوسیس ماهي کپور )Capsicum annuum)Hypophthalmichthys molitrix( نقره اي( اثر اسانس فلفل دلمه سبز با سوسیس گوشت قرمز طي نگهداري در یخچال. (Arabic)
    ذبیح اله بهمني ; نوایي, میثم
    In: Journal of Fisheries Science & Technology, Jg. 10 (2021-10-01), Heft 4, S. 455-469
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    Wie komme ich dran?
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    سنجش ترکیبات تقریبی و ارزیابی کیفی ماهیان تون هوور و گیدر تخلیه شده در ساحل چابهار طی نگهداری در دو حالت یخ و انجماد (Persian)
    بیتا, سراج ; شریفیان, سلیم
    In: Journal of Food Research / Pizhūhish Hā-yi Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī, Jg. 33 (2024-02-01), Heft 4, S. 1-10
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    低温等离子体对南美白对虾 冷藏期间品质保持的效果. (Chinese)
    徐慧倩 ; 严金红 ; et al.
    In: Modern Food Science & Technology, Jg. 37 (2021-04-01), Heft 4, S. 116-123
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    真空包装牡蛎肉在冷藏和冻藏过程 中的品质变化. (Chinese)
    牛改改 ; 游刚 ; et al.
    In: Food Research & Development, Jg. 41 (2020-09-15), Heft 18, S. 7-14
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Determination of shelf-life of vacuum-packed sea bream (Sparus aurata) fillets using chitosan-microparticles-coating.
    Khemir, Meriam ; Besbes, Nadia ; et al.
    In: CyTA: Journal of Food, Jg. 18 (2020), Heft 1, S. 51-60
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    肉桂醛协同超高压处理对牙鲆鱼片冷藏期间 品质变化的影响. (Chinese)
    徐永霞 ; 尹一鸣 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 40 (2019-08-15), Heft 15, S. 225-230
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    紫苏水提物联合蒸煮处理对脆肉鲩鱼片 冻藏过程中品质的影响. (Chinese)
    林婉玲 ; 莫, 丁 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 40 (2019-07-01), Heft 13, S. 237-244
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Predicting the shelf life of Trachinotus ovatus during frozen storage using a back propagation (BP) neural network model.
    Lan, Weiqing ; Yang, Xin ; et al.
    In: Aquaculture & Fisheries (2096-1758), Jg. 8 (2023-09-01), Heft 5, S. 544-550
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    超声-咖啡酸联合处理对海鲈鱼冷藏期间 品质变化的影响. (Chinese)
    缘, 官 ; 蓝蔚青 ; et al.
    In: Shipin Kexue/ Food Science, Jg. 43 (2022-05-01), Heft 9, S. 207-214
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    姜黄素介导的光动力技术对生鲜南美白对虾品质的影响. (Chinese)
    林以琳 ; 李璟 ; et al.
    In: Journal of Chinese Institute of Food Science & Technology, Jg. 23 (2023-05-01), Heft 5, S. 271-280
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Effect of Packaging Formats on the Quality of the Seasoned Fried Sajor-caju Mushroom Product during Storage.
    Kanpairo, Kamontip
    In: Trends in Sciences, Jg. 21 (2024-03-01), Heft 3, S. 1-9
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effect of chitosan coating and drying on quality of Bombay duck (Harpodon nehereus).
    Jeyakumari, A. ; Narasimha Murthy, L. ; et al.
    In: International Food Research Journal, Jg. 31 (2024-02-01), Heft 1, S. 119-127
    Online academicJournal
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    Quality Changes during Frozen Storage of Hot Smoked Fillets and Spreads Processed from Indian Mackerel (Rastrelliger kanagurta) and Pangasius (Pangasius hypophthalmus) Fish.
    Mostafa, Myada M. ; Youssef, Khaled M. ; et al.
    In: Egyptian Journal of Aquatic Biology & Fisheries, Jg. 27 (2023), Heft 1, S. 47-67
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
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