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    Malolactic fermentation of lactic acid bacteria isolated from southern Brazilian red wine.
    Miotto, Shana Paula Segala ; Fensterseifer, Letícia Caroline ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 39 (2023-08-01), Heft 8, S. 1-15
    Online academicJournal
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    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    A mathematical model of the link between growth and L-malic acid consumption for five strains of Oenococcus oeni.
    Fahimi, N. ; Brandam, C. ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 30 (2014-12-01), Heft 12, S. 3163-3172
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Patagonian red wines: selection of Lactobacillus plantarum isolates as potential starter cultures for malolactic fermentation.
    Bravo-Ferrada, Bárbara ; Hollmann, Axel ; et al.
    In: World Journal of Microbiology & Biotechnology, Jg. 29 (2013-09-01), Heft 9, S. 1537-1549
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Volltext (PDF)
    View record at Springer (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
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