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    Storage temperature and type of cut affect the biochemical and physiological characteristics of fresh-cut purple onions
    BERNO, Natalia Dallocca ; TEZOTTO-ULIANA, Jaqueline Visioni ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 93 (2014), S. 91-96
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of cutting on ascorbic acid oxidation and recycling in fresh-cut baby spinach (Spinacia oleracea L.) leaves
    COCETTA, Giacomo ; BALDASSARRE, Valentina ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 88 (2014), S. 8-16
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Comparative simulation of Escherichia coli O157:H7 behaviour in packaged fresh-cut lettuce distributed in a typical Canadian supply chain in the summer and winter
    MCKELLAR, Robin C ; LEBLANC, Denyse I ; et al.
    In: Food control, Jg. 35 (2014), Heft 1, S. 192-199
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Storage of intact heads prior to processing limits the shelf-life of fresh-cut Lactuca sativa L
    WITKOWSKA, I. M ; WOLTERING, E. J
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 91 (2014), S. 25-31
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Monitoring of phytochemicals in fresh and fresh-cut vegetables: A comparison
    ALARCON-FLORES, María Isabel ; ROMERO-GONZALEZ, Roberto ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 142 (2014), S. 392-399
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Modeling the growth of Listeria monocytogenes on cut cantaloupe, honeydew and watermelon
    DANYLUK, Michelle D ; FRIEDRICH, Loretta M ; et al.
    In: Food microbiology, Jg. 38 (2014), S. 52-55
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Lemongrass essential oil incorporated into alginate-based edible coating for shelf-life extension and quality retention of fresh-cut pineapple
    AZARAKHSH, Nima ; OSMAN, Azizah ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 88 (2014), S. 1-7
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Impact of pulsed light treatments on quality characteristics and oxidative stability of fresh-cut avocado
    AGUILO-AGUAYO, Ingrid ; OMS-OLIU, Gemma ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 59 (2014), Heft 1, S. 320-326
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Hot water and ethanol treatments can effectively inhibit the discoloration of fresh-cut sunchoke (Helianthus tuberosus L.) tubers
    QINGGUO, WANG ; XUNLI, NIE ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 94 (2014), S. 49-57
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Ethylene control in cut flowers: Classical and innovative approaches
    SCARIOT, Valentina ; PARADISO, Roberta ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 97 (2014), S. 83-92
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Effect of deastringency treatment of intact persimmon fruits on the quality of fresh-cut persimmons
    CHUNG, Hun-Sik ; KIM, Han-Soo ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 166 (2014), S. 192-197
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    UV-B light as a factor affecting total soluble phenolic contents of various whole and fresh-cut specialty crops
    DU, Wen-Xian ; AVENA-BUSTILLOS, Roberto J ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 93 (2014), S. 72-82
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effects of processing and storage variables on penetration and survival of Escherichia coli O157:H7 in fresh-cut packaged carrots
    O'BEIRNE, David ; GLEESON, E ; et al.
    In: Food control, Jg. 40 (2014), S. 71-77
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Effect of non-conventional atmospheres and bio-based packaging on the quality and safety of Listeria monocytogenes-inoculated fresh-cut celery (Apium graveolens L.) during storage
    GONZALEZ-BUESA, Jaime ; PAGE, Natalie ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 93 (2014), S. 29-37
    academicJournal
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  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Development of a multilayered antimicrobial edible coating for shelf-life extension of fresh-cut cantaloupe (Cucumis melo L.) stored at 4 °C
    MARTINON, Mauricio E ; MOREIRA, Rosana G ; et al.
    In: Lebensmittel - Wissenschaft + Technologie, Jg. 56 (2014), Heft 2, S. 341-350
    academicJournal
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  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Cultivar differences in gaseous 1-methylcyclopropene accumulation in whole and fresh-cut apple fruit
    XIAOQING, DONG ; HUBER, Donald J ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 93 (2014), S. 130-134
    academicJournal
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  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Browning control of fresh-cut lettuce by phytoncide treatment
    KIM, Do-Hee ; KIM, Han-Bit ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 159 (2014), S. 188-192
    academicJournal
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  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Stem bending in cut Gerbera jamesonii flowers: Effects of a pulse treatment with sucrose and calcium ions
    PERIK, René R. J ; RAZE, Dephine ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 98 (2014), S. 7-13
    academicJournal
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    Opening of cut Iris x hollandica flowers as affected by temperature, dry storage, and light
    VAN DOORN, Wouter G ; DOLE, Isabelle ; et al.
    In: Postharvest biology and technology, Jg. 89 (2014), S. 40-43
    academicJournal
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    Fresh-cut Red Delicious apples coating using tocopherol/mucilage nanoemulsion: Effect of coating on polyphenol oxidase and pectin methylesterase activities
    ZAMBRANO-ZARAGOZA, Maria L ; GUTIERREZ-CORTEZ, Elsa ; et al.
    In: Food research international, Jg. 62 (2014), S. 974-983
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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