Zum Hauptinhalt springen
UB Hagen

Suchergebnisse

UB Katalog

Artikel & mehr
106 Treffer

Suchmaske

Suchtipp für den Bereich Artikel & mehr: Wörter werden automatisch mit UND verknüpft. Eine ODER-Verknüpfung erreicht man mit dem Zeichen "|", eine NICHT-Verknüpfung mit einem "-" (Minus) vor einem Wort. Anführungszeichen ermöglichen eine Phrasensuche.
Beispiele: (burg | schloss) -mittelalter, "berufliche bildung"

Das folgende Suchfeld wird hier nicht unterstützt: "Signatur / Strichcode".

Suchergebnisse einschränken oder erweitern

Aktive Suchfilter

Erscheinungszeitraum

Mehr Treffer

Weniger Treffer

Gefunden in

Art der Quelle

Schlagwort

Sprache

Geographischer Bezug

106 Treffer

Sortierung: 
  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Monitoring of phytochemicals in fresh and fresh-cut vegetables: A comparison
    ALARCON-FLORES, María Isabel ; ROMERO-GONZALEZ, Roberto ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 142 (2014), S. 392-399
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  2. Detailansicht für Treffer 2 öffnen
    Effect of deastringency treatment of intact persimmon fruits on the quality of fresh-cut persimmons
    CHUNG, Hun-Sik ; KIM, Han-Soo ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 166 (2014), S. 192-197
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Browning control of fresh-cut lettuce by phytoncide treatment
    KIM, Do-Hee ; KIM, Han-Bit ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 159 (2014), S. 188-192
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Changes in antioxidant activity and phenolic acid composition of tarhana with steel-cut oats
    KILCI, A ; GOCMEN, D
    In: Food chemistry, Jg. 145 (2014), S. 777-783
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Light exposure inhibiting tissue browning and improving antioxidant capacity of fresh-cut celery (Apium graveolens var. dulce)
    LIJUAN, ZHAN ; JINQIANG, HU ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 141 (2013), Heft 3, S. 2473-2478
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Total phenolics, antioxidant properties and quality of fresh-cut onions (Allium cepa L.) treated with mild-heat
    SIDDIQ, M ; ROIDOUNG, S ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 136 (2013), Heft 2, S. 803-806
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Effect of UV-B light and different cutting styles on antioxidant enhancement of commercial fresh-cut carrot products
    DU, Wen-Xian ; AVENA-BUSTILLOS, Roberto J ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 134 (2012), Heft 4, S. 1862-1869
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    Detection of postharvest changes of ascorbic acid in fresh-cut melon, kiwi, and pineapple, by using a low cost telemetric system
    BARBERIS, Antonio ; FADDA, Angela ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 135 (2012), Heft 3, S. 1555-1562
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Physicochemical changes in fresh-cut wax apple (Syzygium samarangenese [Blume] Merrill & L.M. Perry) during storage
    SUPAPVANICH, Suriyan ; PIMSAGA, Jirapon ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 127 (2011), Heft 3, S. 912-917
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Combined action of pure oxygen pretreatment and chitosan coating incorporated with rosemary extracts on the quality of fresh-cut pears
    CHENLONG, XIAO ; LIWEI, ZHU ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 121 (2010), Heft 4, S. 1003-1009
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Browning on the surface of cut lettuce slices inhibited by short term exposure to nitric oxide (NO)
    WILLS, R. B. H ; PRISTIJONO, P ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 107 (2008), Heft 4, S. 1387-1392
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    The role of peroxidase on the antioxidant potential of fresh-cut 'Piel de Sapo' melon packaged under different modified atmospheres
    OMS-OLIU, G ; ODRIOZOLA-SERRANO, I ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 106 (2008), Heft 3, S. 1085-1092
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  13. Detailansicht für Treffer 13 öffnen
    Inhibition of polyphenol oxidase and peroxidase activities on fresh-cut apple by simultaneous treatment of ultrasound and ascorbic acid
    JANG, Ji-Hyun ; MOON, Kwang-Deog
    In: Food chemistry, Jg. 124 (2010), Heft 2, S. 444-449
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  14. Detailansicht für Treffer 14 öffnen
    Browning characteristics of fresh-cut 'Tsugaru' apples as affected by pre-slicing storage atmospheres
    CHUNG, Hun-Sik ; MOON, Kwang-Deog
    In: Food chemistry, Jg. 114 (2009), Heft 4, S. 1433-1437
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Exogenous salicylic acid inhibits browning of fresh-cut Chinese water chestnut
    LITAO, PENG ; YUEMING, JIANG
    In: Food chemistry, Jg. 94 (2006), Heft 4, S. 535-540
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Effects of cutting and maturity on antioxidant activity of fresh-cut tomatoes
    LANA, M. M ; TIJSKENS, L. M. M
    In: Food chemistry, Jg. 97 (2006), Heft 2, S. 203-211
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  17. Detailansicht für Treffer 17 öffnen
    Phytochemical changes in fresh-cut jackfruit (Artocarpus heterophyllus L) bulbs during modified atmosphere storage
    SAXENA, Alok ; BAWA, A. S ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 115 (2009), Heft 4, S. 1443-1449
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Nutritional and sensory quality during refrigerated storage of fresh-cut mints (Mentha × piperita and M. spicata)
    CURUTCHET, Ana ; DELLACASSA, Eduardo ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 143 (2014), S. 231-238
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Effect of oxygen on aroma volatiles and quality of fresh-cut cantaloupe and honeydew melons
    AMARO, Ana L ; BEAULIEU, John C ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 130 (2011), Heft 1, S. 49-57
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    The antioxidant properties of whey permeate treated fresh-cut tomatoes
    AHMED, L ; MARTIN-DIANA, A. B ; et al.
    In: Food chemistry, Jg. 124 (2011), Heft 4, S. 1451-1457
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
xxl 1366 -