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  1. Detailansicht für Treffer 1 öffnen
    Growth of Salmonella enterica and Listeria monocytogenes on Fresh-Cut Cantaloupe under Different Temperature Abuse Scenarios.
    Huang, J ; Luo, Y ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 78 (2015-06-01), Heft 6, S. 1125-31
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Dieser Titel kann aus lizenzrechtlichen Gründen nur im Campusnetz oder nach Anmeldung angezeigt werden!
    academicJournal
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    Growth Kinetics of Listeria monocytogenes on Cut Red Cabbage
    Salazar, Joelle K. ; Fay, Megan ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 85 (2022-03-10), Heft 8
    Online unknown
    Zugriff:
    View record in OpenAIRE (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Tracing Temperature Patterns of Cut Leafy Greens during Service in North Carolina School Food Service
    THOMAS, Ellen M ; CHAPMAN, Benjamin ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 77 (2014), Heft 9, S. 1495-1500
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  5. Detailansicht für Treffer 5 öffnen
    Growth of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in Packaged Fresh-Cut Romaine Mix at Fluctuating Temperatures during Commercial Transport, Retail Storage, and Display
    WENTING, ZENG ; VORST, Keith ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 77 (2014), Heft 2, S. 197-206
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Effect of Native Microflora, Waiting Period, and Storage Temperature on Listeria monocytogenes Serovars Transferred from Cantaloupe Rind to Fresh-Cut Pieces during Preparationt
    UKUKU, Dike O ; OLANYA, Modesto ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 75 (2012), Heft 11, S. 1912-1919
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Modeling the Growth of Salmonella in Cut Red Round Tomatoes as a Function of Temperature
    WENJING, PAN ; SCHAFFNER, Donald W
    In: Journal of food protection, Jg. 73 (2010), Heft 8, S. 1502-1505
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Survey of temperature and consumption patterns of fresh-cut leafy green salads : Risk factors for listeriosis
    CARRASCO, E ; PEREZ-RODRIGUEZ, F ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 70 (2007), Heft 10, S. 2407-2412
    Online academicJournal
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    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  9. Detailansicht für Treffer 9 öffnen
    Survival and growth of Enterobacter sakazakii on fresh-cut fruits and vegetables and in unpasteurized juices as affected by storage temperature
    KIM, Hoikyung ; BEUCHAT, Larry R
    In: Journal of food protection, Jg. 68 (2005), Heft 12, S. 2541-2552
    Online academicJournal
    Zugriff:
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    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Growth and survival of Escherichia coli O157:H7 on fresh-cut apples in modified atmospheres at abusive temperatures
    GUNES, Gurbuz G ; HOTCHKISS, Joseph H
    In: Journal of food protection, Jg. 65 (2002), Heft 10, S. 1641-1645
    Online academicJournal
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  11. Detailansicht für Treffer 11 öffnen
    Efficiency of sodium hypochlorite, fumaric acid, and mild heat in killing native microflora and Escherichia coli O157:H7, Salmonella typhimurium DT104, and Staphylococcus aureus attached to fresh-cut lettuce
    KONDO, Nozomi ; MURATA, Masatsune ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 69 (2006), Heft 2, S. 323-329
    Online academicJournal
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  12. Detailansicht für Treffer 12 öffnen
    Effect of low-temperature long-time thermal processing of beef-cuts on the survival of foot-and-mouth disease virus
    MASANA, M. O ; FONDEVILA, N. A ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 58 (1995), Heft 2, S. 165-169
    Online academicJournal
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    Growth of Listeria monocytogenes Inoculated on Packaged Fresh-Cut Turnips Stored at 4 and 10°C
    Parreira, Valeria R. ; Grant L Brierley ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 83 (2019-12-20), Heft 8
    Online unknown
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    academicJournal
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    Growth Kinetics of Listeria monocytogenes in Cut Produce
    Salazar, Joelle K. ; Ian M Hildebrandt ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 80 (2017-07-15), Heft 8
    Online unknown
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    academicJournal
  18. Detailansicht für Treffer 18 öffnen
    Effect of Hydrogen Peroxide in Combination with Minimal Thermal Treatment for Reducing Bacterial Populations on Cantaloupe Rind Surfaces and Transfer to Fresh-Cut Pieces
    Ukuku, Dike O. ; Niemira, Brendan A. ; et al.
    In: Journal of food protection, Jg. 79 (2016-08-07), Heft 8
    Online unknown
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    academicJournal
  20. Detailansicht für Treffer 20 öffnen
    Development and Validation of a Mathematical Model for Growth of Pathogens in Cut Melons
    Friedrich, Loretta M. ; Li, Di ; et al.
    In: Journal of Food Protection, Jg. 76 (2013-06-01), S. 953-958
    Online unknown
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    Wie komme ich dran?
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