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    Starch conversion and expansion behaviour of wheat starch cooked with either; palm, soybean or sunflower oils in a co-rotating intermeshing twin-screw extruder
    ABU-HARDAN, Madian ; HILL, Sandra E ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 46 (2011), Heft 2, S. 268-274
    Online academicJournal
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    Wie komme ich dran?
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    Supplementation of pearl millet flour with soybean protein: effect of cooking on in vitro protein digestibility and essential amino acids composition
    ALI, Maha A. M ; EL TINAY, Abdullahi H ; et al.
    In: International journal of food science & technology, Jg. 45 (2010), Heft 4, S. 740-744
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
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    Gamma irradiation of cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) seeds: effect on colour, cooking quality and pasting characteristics
    ABU, Joseph O ; MINNAAR, Amanda
    In: International journal of food science & technology, Jg. 44 (2009), Heft 12, S. 2335-2341
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
xs 0 - 576
sm 576 - 768
md 768 - 992
lg 992 - 1200
xl 1200 - 1366
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