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    Über den Einfluss verschiedener Maischegärverfahren auf die Qualität von 'Vernatsch'-Weinen / Influence of different mash fermentation methods on the quality of wines from the the cultivar 'Vernatsch'
    KOBLER, Armin
    In: Mitteilungen Klosterneuburg Rebe und Wein, Obstbau und Früchteverwertung, Jg. 53 (2003), Heft 3-4, S. 86-102
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Gluconic acid, its lactones, and SO2 binding phenomena in musts from botrytized grapes
    BARBE, Jean-Christophe ; DE REVEL, Gilles ; et al.
    In: Biological Processes and Their Control. Liener Symposium, Jg. 50 (2002), Heft 22, S. 6408-6412
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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    Low Occurrence of Patulin-Producing Strains of Penicillium in Grapes and Patulin Degradation during Winemaking in Chile
    DIAZ, Gonzalo A ; YANEZ, Lina ; et al.
    In: American journal of enology and viticulture, Jg. 62 (2011), Heft 4, S. 542-546
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    The production of reduced-alcohol wine using glucose oxidase treated juice. Part I. Composition
    PICKERING, G. J ; HEATHERBELL, D. A ; et al.
    In: Annual Meeting of the American Society for Enology and Viticulture, Jg. 50 (1999), Heft 3, S. 291-298
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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    Some observations about the correlation between the amino acid content of musts and wines of the Chardonnay variety and their fermentation aromas
    GUITART, A ; HERNANDEZ ORTE, P ; et al.
    In: Annual Meeting of the American Society for Enology and Viticulture, Jg. 50 (1999), Heft 3, S. 253-258
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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    Levels of glutathione and activities of related enzymes during ripening of Koshu and Cabernet Sauvignon grapes and during winemaking
    OKUDA, T ; YOKOTSUKA, K
    In: Annual Meeting of the American Society for Enology and Viticulture, Jg. 50 (1999), Heft 3, S. 264-270
    Konferenz
    Wie komme ich dran?
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    EFFECTS OF CLUSTER THINNING ON ANTHOCYANIN EXTRACTABILITY AND CHROMATIC PARAMETERS OF SYRAH AND TEMPRANILLO GRAPES AND WINES
    ROCIO GIL-MUNOZ, R ; VILA-LOPEZ, J. I ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 43 (2009), Heft 1, S. 45-53
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    ANTHOCYANINS AND TANNINS IN FOUR GRAPE VARIETIES (VITIS VINIFERA L.) EVOLUTION OF THEIR CONTENT AND EXTRACTABILITY
    ORTEGA-REGULES, A ; ROMERO-CASCALES, I ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 42 (2008), Heft 3, S. 147-156
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    EFFECT OF BUNCH ROT ON THE SENSORY CHARACTERISTICS OF THE GEWÜRZTRAMINER WINE
    MENEGUZZO, J ; MIELE, A ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 42 (2008), Heft 2, S. 107-111
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
  10. Detailansicht für Treffer 10 öffnen
    Persistence and metabolism of folpet in grapes and wine
    CABRAS, P ; ANGIONI, A ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 45 (1997), Heft 2, S. 476-479
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The origin of Brettanomyces bruxellensis in wines : A review
    RENOUF, V ; LONVAUD-FUNEL, Aline ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 41 (2007), Heft 3, S. 161-173
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Yeast and bacteria analysis of grape, wine and cellar equipments by PCR -DGGE
    RENOUF, Vincent ; STREHAIANO, Pierre ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 41 (2007), Heft 1, S. 51-61
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    The wine microbial consortium : a real terroir characteristic
    RENOUF, V ; MIOT-SERTIER, Cécile ; et al.
    In: Journal international des sciences de la vigne et du vin, Jg. 40 (2006), Heft 4, S. 209-216
    academicJournal
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    Quand le raisin se fait vin
    Scheromm, Pascale
    In: Carnets de sciences; (2011)
    Buch
    Wie komme ich dran?
  15. Detailansicht für Treffer 15 öffnen
    Terpene response to pressing, harvest date, and skin contact in Vitis vinifera
    REYNOLDS, A. G ; WARDLE, D. A ; et al.
    In: HortScience, Jg. 28 (1993), Heft 9, S. 920-924
    Online academicJournal
    Zugriff:
    Full Text Finder (Volltext)
    Wie komme ich dran?
  16. Detailansicht für Treffer 16 öffnen
    Comparison of analytical methods for prediction of prefermentation nutritional status of grape juice
    GUMP, Barry H ; ZOECKLEIN, Bruce W ; et al.
    In: American journal of enology and viticulture, Jg. 53 (2002), Heft 4, S. 325-329
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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    Le collage aux protéines végétales : performances à l'échelle de la cave / Plant proteins clarifying of wine : performance at the cellar scale
    LEFEBVRE, Sandrine ; GERLAND, C ; et al.
    In: Revue française d'oenologie, 2002, Heft 195, S. 31-34
    academicJournal
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    Relationship between varietal amino acid profile of grapes and wine aromatic composition. Experiments with model solutions and chemometric study
    HERNANDEZ-ORTE, Purificacion ; CACHO, Juan F ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 10, S. 2891-2899
    academicJournal
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  19. Detailansicht für Treffer 19 öffnen
    Influence of yield and maturation index on polysaccharides and other compounds of grape juice
    RIU-AUMATELL, M ; LOPEZ-BARAJAS, M ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 16, S. 4604-4607
    academicJournal
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    Fermentability of grape must after inhibition with dimethyl dicarbonate (DMDC)
    DELFINI, Claudio ; GAIA, Piero ; et al.
    In: Journal of agricultural and food chemistry (Print), Jg. 50 (2002), Heft 20, S. 5605-5611
    academicJournal
    Wie komme ich dran?
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